科学饮食促进身体健康（绝不是说说就可以实现的）

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现代社会生活节奏快工作压力大，在饮食上，人们或忙着赶时间放弃吃早餐，或晚餐大快朵颐吃得不亦乐乎，不知不觉中，这些不良饮食习惯毁坏了人体饮食平衡，使身体出现了一系列健康问题。1992年，世界卫生组织首次提出健康四大基石概念，即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。“养生之道，莫先于食”,饮食作为生命中的关键一环，影响着人体的机能和运转，对人体健康起着十分重要的作用。

饮食习惯对身体健康有着至关重要的作用，越来越多的科研结果表明，人类所患的大部分疾病是饮食不当引起的。在日常饮食中，人们往往只注重食物的口感和便捷，却常常忽略了食物营养、健康、卫生等方面的问题。过去人们普遍认为，疾病才是健康的杀手，殊不知不良饮食习惯才是对健康的最大威胁。

饮食是人类维持生命的基本条件，良好的饮食习惯不仅能延长人类的寿命，同时也是养生的前提。俗话说“药补不如食补”,在我国，利用饮食调整作为健身养生的手段有着悠久的历史，唐代名医孙思邈很早便提出了“用食平疴，适性遣疾，最易收养生之效益”的观点。通过调整饮食来供养器官运作，可以防治预防疾病，让身心健康维持在最佳状态。

食物不再匮乏的年代里，人们在饮食方面的关注点已经从美味精致转移到了健康均衡。每个人都知道均衡的饮食是享受健康长寿的关键。

不过，到底什么样的饮食才算是均衡的呢？除了一条显而易见的原则——每种食物都吃一点，但任何一种食物都不要吃太多，可能我们还是不太清楚具体要吃哪些食物。

美国康奈尔大学终身教授、美国食物与药物管理局主席T·柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell）对饮食健康做过调查研究。其中，食物谱与疾病谱表明，很多疾病都是有一些不好的饮食习惯造成的，要想减少疾病的发生，最重要的就是改变饮食习惯，光靠一些医疗设备是不够的。

目前为止，全世界有1230万人已经确诊为癌症，死亡人数更是高达750万例，特别是一些发达国家，疾病率一直在不断升高。美国经济发达，医疗设备也比其他国家先进，然而，其疾病确诊率却比其他国家高。这说明什么，医疗先进就代表病率少吗？不是的，医疗增加不等于健康保障，全球有三分之一的人死于药物，一些医疗罢工，死亡率下降的实例，这些都告诉我们，总是等着依靠医疗设备，不提早预防是不对的，我们应提早养成良好的饮食习惯，身体是革命的本钱，要想革命，先要养生保健。

一个人的饮食习惯跟健康有着至关重要的作用，平常一定要摄入充足的营养物质，多摄入优质蛋白质，包括动物性食物以及蛋白质，除此以外还需要多吃果蔬，其中含有丰富的维生素以及微量元素，都是天然的抗氧化食物，对预防免疫力下降方面有很好的效果。

每天吃饭，摄入各式各样的食物，不仅是在享受各种人间美味，享受美好生活，也是在为人体提供所必需的各种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水以及某些对人体非常有益的植物生物活性物质。这些营养素的充足摄入不仅可以让人类保持身体健康，而且可以增强人体自身的抵抗力和免疫力，以抵御外界各种有害物质的侵袭，从而提高生活质量。但是在众多的天然食物中，没有任何一种单独的食物能给人体提供充足的、比例合适的营养需要，而培养健康的饮食习惯比费尽心机地寻找某一种灵丹妙药更重要。因而，均衡的膳食才是最好的，培养科学良好的饮食习惯可以终生受益。

培养良好的饮食习惯，少食多餐，尽可能摄取营养丰富的食物，但是要少食肥腻的食物，不过量进食，不偏食、不多吃油炸食品、含奶油冷饮、精粮及糖分过多的食品和饮料，多摄取蔬菜、水果、瘦肉、鱼类和杂粮，以保持身体的健康。

“遇见更好的自己”从来不是说说就可以实现的美好愿望，而是需要以科学的安排和脚踏实地的执行力慢慢积淀而得。饮食，是人们生活中最为重要的一项内容，学会合理膳食并且懂得坚持和克制，于生命而言便是送给自己最好的礼物。

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