冬天 这三荤两素加一汤（荤素搭配营养翻倍 全是好吃的 真馋人）
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最近的蔬菜水果比肉还贵，买一把菜心就要8元左右，马马虎虎才能炒一盘，什么时候蔬菜能便宜一点，回复到夏天的时候菜价，天冷了，最近的集贸市场都很少去了，平时吃得不多，正好姐姐来了，就在我家周围小菜市场买点荤素搭配的食材，回家做几个简单的家常小菜来招待她，网友说：太寒酸了，要有硬菜，看着菜不硬，都是便宜的，其实我姐晚餐在自己家是不怎么吃菜和主食的，因为怕长胖，她来我家之前一直都给我说，晚餐别炒太多菜，我吃不多的，一点蔬菜就好，考虑到姐姐又不是客人，就随她了。
普通人家的伙食不需要太注重大鱼大肉或者常吃海鲜类的食物，毕竟那些还是比蔬菜，猪肉，鸡蛋类的贵很多，北方人生活在南方都不容易，每天只要能够合理的搭配，做些全家人都爱吃可口饭菜就不错，毕竟有健康的身体最重要，语墨家今天的晚餐，三荤两素加一汤，真是太好吃了，鲜香爽口又美味，有没有馋到你，全是好吃的。
【芥兰炒牛肉】
食材：芥兰，牛肉，生粉，五香粉，生抽，盐
这个季节的芥兰也不便宜，但价格对比其它蔬菜，算价格适中的青菜，买一小把回家准备炒个牛肉，比清炒的味道更鲜香适口，芥兰维生素比较多，牛肉属于高蛋白的食物，所以买了一小块牛肉和芥蓝一起炒，就是营养丰富的家常小菜了。
具体做法
1.芥兰摘洗干净切成小段，在准备一些蒜瓣切成蒜碎备用。
2.牛肉用盐搓揉均匀再冲洗干净，切成小块加生粉，生抽，盐，油抓搓均匀腌制半小时左右更滑嫩。
3.锅热倒入油，先把蒜碎爆香再加牛肉入锅大火翻炒片刻后倒入生抽，五香粉调味，然后把芥兰放入锅中大火翻炒至断生后加盐调味即可出锅装盘。
【辣椒油豆腐炒肉】
食材：辣椒，油豆泡，蒜，瘦肉，老抽，五香粉，盐
家常菜谱中，辣椒最能够让味蕾瞬间打开，吃点辣味美食就是下饭神器，能吃辣的朋友可以多炒点辣椒，不能吃辣的人可以少放一点，有辣味，生活更有滋味。
具体做法
1.青辣椒摘洗干净切成小细条，油豆泡冲洗一下用双手挤压出水分，切成小块备用，蒜瓣切成小碎块提味增香。
2.瘦肉洗干净切成小片加生粉，生抽，油抓搓均匀腌制15分钟左右，炒出来的肉才鲜嫩。
3.锅热倒入油，把蒜放入锅爆香再把瘦肉大火翻炒片刻，加老抽，生抽，五香粉少许，然后加豆泡一起翻炒一会后加入少许清水焖一分钟，最后把辣椒放入锅大火翻炒几下后加盐调味翻匀即成辣味浓郁的辣椒油豆腐炒肉了。
【土豆丝炒肉】
食材：土豆，瘦肉，辣椒，生抽，五香粉，盐
冬天土豆也是很新鲜的蔬菜，价格实惠又好吃，买一个配肉一起炒，味美可口又下饭，每天吃也不腻。
具体做法
1.土豆去皮洗干净切成丝，放盐水里泡保持颜色不变，青辣椒洗干净切成小细条。
2.瘦肉洗净切成小块加生粉，盐，生抽抓匀腌制15分钟更滑嫩。
3.锅热倒入油，先把瘦肉入锅翻炒至熟透加少许生抽，五香粉调味。
4.把土豆丝倒入锅中一起翻炒片刻，再把青辣椒放入锅中大火翻炒几下加少许盐调味即可出锅。
【干煸四季豆】
食材：四季豆，干辣椒，蒜，生抽，盐
四季豆做法简单，直接用来干煸再炒一炒，鲜香味美，绝对是全家人都爱吃的美食。
具体做法
1.四季豆摘洗干净，用手直接揪成小块备用，再准备点红干辣椒和蒜碎一起炒更入味。
2.锅热倒入油，把四季豆放入锅中大火翻炒几下后转中火煸炒至表面微焦，再把干辣椒，蒜碎放入锅一起炒两下加生抽，五香粉，盐继续翻炒均匀即成清香可口的干煸四季豆。
【凉拌芹菜】
食材：西芹，蒜蓉，生抽，胡椒粉，盐
芹菜冬天要常吃，富含多种维生素和膳食纤维等成分，润肠通便助消化，关键还对皮肤好，多吃皮肤水嫩光滑不干燥。可以用芹菜炒牛肉，炒鸡蛋，做包子，饺子馅料或者直接凉拌都特别的不错。
具体做法
1.西芹摘洗的时候刮掉芹菜丝切成小段，特别是凉拌的芹菜，去掉芹菜表面的丝会更鲜嫩爽口。
2.准备蒜碎装入碗中加入少许盐，胡椒粉，花椒油，生抽，香油拌匀成调味酱汁。
3.锅中水开先加少许盐和油，再把芹菜入锅焯熟捞出冲一下水沥干水分装入盘中，倒入调料汁拌匀即成清香扑鼻的凉拌芹菜。
【鸡蛋豆腐汤】
食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，水淀粉，鸡粉，生抽，盐，香油
天冷了记得多喝汤水最暖身又暖胃，最简单的汤就是煮几分钟就能喝的汤有很多，其中我家最爱用鸡蛋煮的各种汤水，今天语墨家炒了几个菜配了一锅鸡蛋豆腐汤，味美极了特滋润。
具体做法
1.香葱两根洗净切成葱花，嫩豆腐用热水泡一下可泡出豆腥味，再切成小块备用。
2.鸡蛋三个打散加入少许盐和清水搅拌均匀成蛋液。
3.锅中水开把豆腐放入锅中煮沸后倒入提前调好的水淀粉勾芡均匀，再次煮开加蛋液搅拌成蛋花煮沸，然后加鸡粉，少许生抽，盐调味后撒上葱花，香油拌匀即可端上餐桌了。
语墨做的三荤两素搭配合理又营养，也是少油炸盐调味的做法，姐姐吃了也不会长胖，敞开吃更放心，不是什么硬菜能代替的，更不会寒酸啊！
语墨温馨话
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