越吃越瘦的10种杂粮是什么

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杂粮是人们日常生活中常吃的一种食物，也经常被当做主食来食用。当然，杂粮除了可以饱腹之外，不少的杂粮还含有丰富的营养成分，而且有些还具有减肥的作用。那么吃什么样的杂粮可以达到减肥的目的呢？下面就给大家介绍几种适合减肥人群吃的杂粮。

10种越吃越瘦的杂粮

1.藜麦

藜麦热量：368大卡/100g

营养价值：藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

吃法：藜麦鸡胸肉沙拉、藜麦糯米饭团、藜麦早餐粥、酸奶水果藜麦

2.燕麦

燕麦热量：389大卡/100克

营养价值：富含脂肪、蛋白质、氨基酸、维生矿物质和膳食纤维，而膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。

吃法：牛奶燕麦、燕麦粗粮饭、燕麦粥

3.玉米

玉米热量：86大卡/100克

营养价值：玉米里含有维生素A、维生素E以及谷氨酸，膳食纤维等营养物质，不但可以刺激肠道的蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。

吃法：水煮、玉米沙拉

4.红薯

红薯热量：86大卡/100克

营养价值：种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1和8种氨基酸。不饱和脂肪酸的含量十分丰富，将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。

吃法：蒸熟、红薯粥

5.黑豆

黑豆热量：381大卡/100克

营养价值：黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。此外，黑豆还含有丰富的蛋白质，吃黑豆能够提高自身免疫力。丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。

吃法：黑豆豆浆、黑豆茶、醋泡黑豆

6.芋头

芋头热量：79大卡/100克

营养价值：芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质，丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动、通便润肠、助消化。

吃法：拔丝芋头、芋圆、芋头蒸排骨、芋头扣肉

7.绿豆

绿豆热量：316大卡/100克

营养价值：绿豆是维生素B，C，E和K的丰富来源，含有丰富的矿物质如镁、磷、铜、铁等以及脂肪和碳水化合物，具有利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆理气、养胃止泻、中和解毒和清凉解暑的作用。

吃法：绿豆沙、绿豆粥、绿豆汤

8.小米

小米热量：358大卡/100克

营养价值：小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。

吃法：小米粥

9.紫米

紫米热量：353大卡/100克

营养价值：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

吃法：莲子紫米粥、紫米饭团

10.黑米

黑米热量：333大卡/100克

营养价值：黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质，还含有叶绿素和花青素等特殊物质，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质，营养价值非常高。

吃法：黑米茶、黑米粥

注意：

1. 吃杂粮太多不易消化吸收，所以吃完杂粮之后要吃一些水果，帮助消化，减轻肠胃负担。

2. 吃杂粮时适当搭配一些肉食，保持营养摄入均衡。

3. 有些老人消化能力变弱，随着年龄增长对钙质需求变多，再加上胃肠功能变差，这时吃杂粮不宜过多。

4. 正处于生长发育期的青少年，这时正是需要营养较多，长身体的时候，吃杂粮一定要搭配肉蛋奶，补充营养，使其均衡吸收。

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