58岁宁光院士 研究糖尿病30年（提醒：这几种食物尽量少吃）

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随着生活水平的提高，人们渐渐养成了非常不正确的生活和饮食习惯，导致胰岛细胞功能受到损伤，从而使得糖尿病的患病率逐年增高。根据调查研究显示，目前我国大约有1.21亿的糖尿病患者，人数已居全球首位，我国已成为名副其实的糖尿病大国。

如此庞大的数据也在时刻警醒着我们：控糖行动已刻不容缓！

提起宁光院士，可能大家并不熟悉，它是我国的内分泌代谢病学专家，中国工程院院士，山东第一医科大学校长，从医30多年来，宁光院士一直致力于内分泌代谢病的临床与科研工作，在内分泌肿瘤及糖尿病的诊治与研究领域取得了创新性的成果。

宁光院士认为糖尿病患者除了按时服药之外，合理饮食才是控制血糖的最佳方式，对于这部分人来说，管住嘴比用药要可靠的多。

1、南瓜子

由于病情的原因，糖尿病患者经常会有饥饿感，所以大多有花生，瓜子等各种坚果作为充饥食物，南瓜子就是很多糖尿病患者的偏爱零食，因为民间有一种说法是南瓜子能够帮助降血糖，市面上还有用南瓜子的保健食品，专用于糖尿病患者。

其实南瓜子降血糖的说法是错误的，南瓜子中虽然还有少量的糖及膳食纤维，但是含有较高的脂肪和蛋白质，吃多了同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情，所以一般每日进食不带壳的坚果15~20克为宜。

2、芝麻酱

芝麻酱的气味芳香，味美可口，对于普通人来说是非常好的营养食品，但是糖尿病患者却禁止食用芝麻酱。

因为芝麻酱属于高蛋白食品，由于糖尿病患者的蛋白质代谢是紊乱的，尤其是未妥善控制时，其肌肉及肝中蛋白质合成减少而分解增多，如果此时摄入过多的芝麻酱可使血浆和组织蛋白质发生过度非酶糖化反应，影响蛋白质的排泄。

3、蜂蜜

据称国外有一些学者在蜂蜜中发现了一种类似胰岛素的物质，认为糖尿病患者可以吃蜂蜜，国内也有一些学者认为蜂蜜能够滋阴润燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但无害，甚至还有辅助治疗的作用，但是大家一定要辩证对待，不是所有的糖尿病患者都可以服用。

因为蜂蜜中含有85%的糖类，其中45%可以不经消化就能直接吸收，吃蜂蜜后由于其中所含的糖分吸收快又集中，血糖波动加大，糖尿病患者在血糖和尿糖没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处。

4、“无糖食品”

现在很多食品都打着无糖的幌子来进行售卖，其实这些产品并不是真正意义上的无糖，所谓的无糖食品或者糖尿病食品实质上只是未加蔗糖的食品，某些食品会利用甜味剂来代替蔗糖，这些成分通过消化吸收，最终也会变成葡萄糖。

所以糖尿病患者千万不要觉得是无糖食品，就增加食用量，而且这类食品中的脂肪含量也比较高，吃多了也会导致血糖波动。

1、苦瓜

现代医学研究发现，苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2、魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素的食物，其分子量大，年限高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，而且吸水性很强，能够增加饱腹感，是糖尿病患者的理想食品。

3、黑木耳

黑木耳中含有多种营养成分，比如维生素，蛋白质，钙铁钠等，其中木耳多糖就有降糖的效果，根据动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖，所以糖尿病患者可以用木耳炒菜或炖汤食用。

4、紫菜

紫菜中含有丰富的紫菜，多糖，蛋白质，脂肪，维生素，胡萝卜素等，其中的紫菜多糖能够显著降低空腹血糖，糖尿病患者可以在饭前吃点紫菜，以起到降低血糖的功效。

结语：关于降血糖的方式方法，大家还有没有想要补充的呢？如果对此有别的看法和观点，欢迎在下方留言评论。#健康有知识#

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