每日三餐中最重要的一顿工作午餐（怎么才能吃得更健康更安全）

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我们在平时工作的时候，大部分人免不了要在外面吃午饭。尤其是在大城市工作的朋友们，估计每天中午都在徘徊，是去沙县还是去兰州。以前我工作的写字楼里，大部分的白领都是点外卖或者自己带饭吃饭的，大城市的写字楼，如何解决午饭是最愁人的一件事情了，每天中午的同事们在休息的时候，讨论的话题总有一个：这附近哪里哪里又开新的餐馆了，哪个哪个餐馆又在转让了。

点外卖、吃快餐等等是我们经常要面对的，那么，如何选择能让自己吃得更健康，更好呢。我本人经常出差，如果运气好了能在客户的食堂蹭顿饭，那是极好的，但是大多数的时候，需要我们在外面自己找餐馆吃饭。一个人，也不能去大的饭店吃很贵的东西，一般都是在外面随便点一点儿简单的菜饭。所以分享一些我的经验给大家。

快餐类的在现在数量最多，点菜的时候种类也多，但是美中不足的就是菜和饭的质量还有待提高。一般，快餐店或者大食堂里的米饭都不像自己家里蒸出来的米饭那样松软、香喷喷，但是还好，还可以吃下。有时候，菜就没有那么如意了。主要的问题是从原材料到工艺都非常的粗糙。在外面吃饭，建议大家选择新鲜的清炒蔬菜来吃，最好是时鲜的蔬菜，这样能最大限度地保证你吃得健康。如果不是时鲜的蔬菜，那么蔬菜的在采购的时候可能就不是非常新鲜，可能是菜品中的中下，然后炒的过程，油、火候什么的再把控不好。那么一个看似很好吃的蔬菜其实都不是非常的好吃。

另外，如果想加一点荤菜的话，建议大家吃炖菜，因为炖菜的含油量没有那么高，可以最大限度的避免你吃到不好的油。另外就是炖菜总是热乎的，而炒好的蔬菜或者烹好的荤菜可能就不是非常的热。

如果你在快餐店里吃到特别咸的肉或菜，那你可要警惕了，有可能肉或菜的品质不太好，卖家为了掩盖肉的味道多放了很多的盐，一般这种情况我都不会再吃的。

我还见过很多快餐店，中午卖不掉的菜，晚上再拿出来卖，如果他们店里面有冷柜还稍微好一些，如果没有冷柜，我很难相信晚上再拿出来卖的菜还是否新鲜。当你发现你吃的菜好像经过反复的热过，那你就要仔细的品尝一下了。

一般说来，选择一个好的，让人放心的快餐店不是那么容易的，所以比起快餐，选择面食、麻辣烫、饺子等这些食物会稍微让人放心一些，这样你至少可以少担心油的问题了，但是原材料、卫生情况等等依然需要仔细的鉴别。

面食还好，能让你挑出毛病的地方除了浇的卤料，其他都没有什么，面条现在都是机器生产的面条，也许不如手工的面筋道罢了，但是总不至于担心质量问题。

饺子、混沌、馅饼这些东西主要是担心它的馅的品质和卫生。

随着现代人的独立意识越来越强，在外吃饭终归是一件越来越普遍的事情，也许在未来，我们更多的是在外面吃饭，而很少在家里吃饭，即使是在家人团聚的时候。所以，如何选择外面的饮食，是我们一直值得探索的。

希望我们都能吃得健康。

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