“入冬补冬，不补就空”，常给家人做它吃，冬季进补吃它就齐了！

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“入冬补冬，不补就空”，寒冬给家人做它吃，冬季进补吃它就齐了！

“入冬补冬，不补就空”，立冬来了，给家人做它吃，冬季进补吃它就齐，十分滋补，开胃又下饭，顺应时节温暖过冬。

它就是羊肉，它的脂肪含量较少，多吃也不怕胖。羊肉本身有很好的营养价值，可以补充身体的蛋白质需求，最适宜于冬季食用，深受人们欢迎。

今天炳哥要介绍的就是一道萝卜焖羊肉，教你超简单的家常版做法，在家就可以品尝到非常滋补的美食，不仅营养丰富，而且出锅后羊肉嚼劲十足，白萝卜鲜甜，非常的美味。

白萝卜又被叫做“小人参”，它的膳食纤维含量是非常可观，增加食欲，帮助消化。而且白萝卜还含有丰富的维生素，可帮助人体新陈代谢。用白萝卜搭配羊肉，中和了羊肉的膻味，煮好后十分滋补。

萝卜焖羊肉这道菜好吃不上火，秋季进补就可以吃它，营养滋补，老少皆宜，烧一锅全家都爱吃。而且做法也是简单易学，如果大家喜欢的话，可以买些食材回家做上一锅，保证好吃。

下面，让我们一起接着往下看看，这道萝卜焖羊肉炳哥是如何制作的吧！

【食材准备】：

羊肉，白萝卜，党参，红辣椒，生姜，大蒜，葱，食用油，蚝油，食盐，鸡精等等

【烹制方法】：

1、根据自己所需，购入适量的新鲜羊肉，要买那种没有异味的新鲜羊肉，先用刀将羊肉在砧板上切成合适小段，然后放入锅内焯水，焯水后捞入盆里冲洗，洗去血沫、浮末。

2、接着将洗好的羊肉捞出放入一个盘子里，沥干水分备用。

3、接着开始准备配料，少许红辣椒，两根党参，少许生姜剁碎，如图所示，这些配料可以去腥提鲜。

4、取一口高压锅，倒入羊肉块，如图所示。

5、接着加入适量的水，水要没过羊肉，因为羊肉本身有膻味，可以先用高压锅煮一下，这样煮好后膻味会变淡，汤的口感更佳。

6、接着往锅里放入姜片，红辣椒和党参，盖上锅盖开中火加热煮沸，高压锅把羊肉炖30分钟左右。

7、在砧板上准备少许葱花和姜片，大蒜拍碎成蒜末，备用。

8、取一个炖汤的锅，倒入少许食用油，放入姜片进行煎煮煸香。

9、接着把高压锅里煮好的羊肉块捞出放入炖汤的锅里。

10、接下来准备其他食材，将适量的白萝卜去皮后切成小块，方便食用，再准备少许葱花。

11、然后在羊肉表面加入一勺蚝油和少许食盐，鸡精进行调味。

12、再把切好的白萝卜放入炖锅里，因为白萝卜很会吸水，可以往锅里加入少许开水，大火炖开使之入味。

13、等锅里的白萝卜变软变熟，羊肉也很入味，颜色也变得鲜艳，这时候大火收汁，就可以撒上葱花点缀，准备出锅啦。

14、最后，将做好的萝卜焖羊肉小心地端上餐桌，就可以喊上家人一起享用啦。

这道萝卜焖羊肉就这样制作完成啦，屏幕前的朋友如果也喜欢吃羊肉的话，在家有空的时候不妨试一试吧。冬天天气寒冷，不仅要注意保暖还要注意食补，这道菜味道鲜香，营养丰富，非常好吃，值得尝试。

【温馨提示】：

羊肉在煮之前一定要处理干净，否则煮出来容易有膻味，影响口感。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会萝卜焖羊肉了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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