立冬吃它 顶得上补半年(为自己和家人 赶紧收好)
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「本文来源:扬子晚报」
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文章来源:老安谈健康(laoan365)
立冬,意味着开始进入冬季。立冬过后,草木凋零,蛰虫休眠,此时饮食应该以滋阴潜阳、补肾益心为主,以提高身体御寒能力。
那立冬后,我们应该吃点什么才能更安全地进补呢?跟着老安来看一看吧!
看点
01
肉类
一、羊肉
冬季吃羊肉可以起到暖身排汗,去除体内寒气,还有补精血、疗肺虚、益劳损的作用。
老安教大家做一道当归生姜羊肉汤,这是汉代时候张仲景名方,具有温中补血、祛寒止痛的功效,特别适合冬季食用。
当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克、当归50克、生姜100克,也可以酌加:生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克。
做法:先用冷水煮羊肉,放入料酒、姜、葱,将羊肉煮去血水洗净备用;然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时;最后调入适量盐,即可。
二、牛肉
用生姜大枣炖牛肉汤,常吃可安中益气、养脾胃、补虚壮健、补血壮骨,是入冬养生佳品。
生姜大枣牛肉汤
材料:我们准备大枣10个,鲜牛肉200克,生姜3片,青葱2根,调味料适量。
做法:大枣用冷水浸泡15分钟,洗尽备用。
锅中加入600毫升水煮至约50度至60度时,加入红枣烧开。文火煮15分钟,加入生姜、鲜牛肉。等汤烧开后加入青葱、调味料,就可以了。
三、鱼肉
鱼肉营养丰富,脂肪含量极低,蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,经常吃还有益智健脑的作用。
看点
02
蔬菜
一、白菜
冬季常有“百菜不如白菜”的说法,大白菜性温味甘,入脾胃经,有温胃益气、驱寒防风的作用。而且冬天天气干燥,多吃白菜有滋阴润燥、护肤养颜的作用。
二、白萝卜
常说冬吃萝卜赛人参的原因是因为常吃有降血脂、软化血管、稳定血压的作用,同时还能预防冻疮。
防治感冒方
每次换季感冒的人都很多,老安再给大家分享一个妙方,可有效防治感冒:
用一把糯米煮成汤,放入七根葱白、七片姜,熬熟后加半杯醋即可。
立冬以后,这些进补食物可以适当多吃一点,为寒冬做好充分准备,祝大家冬天快乐,健康无忧!
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