深秋,我常给家人煮这碗汤,润燥养脾胃,健康简单,家人都爱喝
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进入秋分后,已是深秋,俗话说“一场秋雨一场寒。”秋风萧瑟,天气转凉,隔三差五还会来一波寒潮,天气也越发干燥,秋季养生重在润肺去燥,除了补充水分,多喝一些汤汤水水,还要把消化和脾胃调理好,为过冬做好准备。
今天分享一道养生汤羹,甘蔗、银耳、百合、红枣汤,汤味微甜,润燥强脾胃,是我家秋季常喝的一道甜汤,几种食材煮一锅,每人喝一碗,滋润又实惠,营养又健康,做法分享给大家。
甘蔗银耳百合红枣甜汤
【食材】:甘蔗100克、银耳10克、百合30克、红枣8颗
【做法】:1、甘蔗用刀劈开,切成小块,用水冲干净碎屑,以免煮制是影响口感
2、银耳用凉水泡发,泡发好的银耳切碎,越碎越容易出胶
3、红枣去核切成丝,也可以不切,如果家里有小孩子还是去核,食用方便更安全
4、百合,用的是鲜百合,放在冰箱冷冻的,吃时拿出来不用化冻直接放入汤里即可
5、锅中加水,先放入甘蔗、银耳,大火煮开转中火煮20分钟
6、20分钟后银耳已出胶,放入百合煮5分钟
7、最后放入红枣丝煮10分钟即可出锅
一道润燥好喝的汤羹就做好了,甘蔗、银耳百合补水润燥,红枣养脾胃,食材时令又家常,非常适合秋季食用。
小贴士:
1、银耳一定用凉水泡发,用热水影响口感,也不容易出胶
2、甘蔗、红枣自带甜味,煮出的汤口感微甜,喜欢甜口,也可以加适量冰糖
3、我家喜欢鲜百合,分享一个鲜百合的储存方法,买来的鲜百合分瓣洗净,上锅蒸3-5分钟,放凉分成小份,放冰箱冷冻,随吃随取,放几个月没问题
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