冬季养生，重在养阳驱寒，七种“红火”食物，常吃或能养阳补气

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冬季养生，重在养阳驱寒，七种“红火”食物，常吃或能养阳补气。

冬天来了，气温显著降低，随之也进入一年里最适合进补的季节。俗话说“冬季进补，来春打虎”。可见，冬天适当进补，对提高身体健康是很有好处的。

因为冬天气候严寒，冬季养生，最主要的就是养阳驱寒。一方面，充实自身的阳气，以期达到所谓“正气内存，邪不可干”的状态；另外一方面，抵御外界的阴寒，以防止自身阳气的过度损耗。

所以，我们的冬季进补，其实还是要遵循一定的原则，那就是适当偏重于“阳”。如何知道哪些食物偏重于养阳呢？

一个简单的法则，那就是食物颜色的区分。中医认为，五色应五脏，五色也会有阴阳之分。从阴阳五行的角度，红色通于心，像“火”而属阳。

“红火食物”大多富含蛋白质和优质维生素、矿物质，对保证机体的能量供应很有好处。从而提高人们的抗寒力。此外，红色像火，大多能温补气血；红色食物颜色鲜艳，所谓“色香味”俱全，从而在视觉上刺激人们的食欲，间接起到开胃的效果。

冬季进补，如下八种“红火”食物，适合冬季常吃：

1、 羊肉：冬季进补的“红火”食物，首先就是羊肉，这也是我们最喜欢的冬季滋补食品。含有丰富的脂肪和蛋白质，以及钙铁等无机元素。

中医认为，羊肉性味甘温，有温中健脾，补肾温阳、益气养血的作用。冬季吃羊肉，羊肉炖萝卜是受众最广的一道佳肴。能增加热量，抵御严寒，还甚至有一定的抗衰老作用。

2、 牛肉：牛肉也是“红肉”的一种，虽然现在提倡多吃白肉少吃红肉，但冬季进补，牛肉还是很不错的选择。牛肉的蛋白质比较高，氨基酸的组成和人体比较接近，能提高机体抵抗力。这也是牛肉作为传统温补食物的原因。一般也是牛肉炖萝卜为主。

因为脂肪含量较低，含有比较丰富的亚油酸，适合女性养颜。因为牛肉也是甘温滋补食物，所以也适合冬季养生常吃。

3、 红薯：红薯外观红色而鲜艳，《本草纲目》认为它性味甘平，能入脾肾二经，有 “补脾胃，益气力，御风寒”的功用。现代科学认为，红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钾镁等微量元素。

一般来说，红薯的热量比较低，又是现代人眼里的“粗粮”，冬季适当多吃红薯，有利于控制体重，改善便秘，且有一定的保护皮肤、延缓衰老作用。

4、 西红柿：西红柿是知名度非常广的一种“红火”食物，在冬季的市场里，鲜艳夺目的西红柿，必定是第一眼就被注意的。它含有丰富的维生素和各种矿物质。且味道酸中带甜。冬季常吃西红柿，有不错的甘温养血、补血提神作用。还能帮助女性朋友滋润皮肤，使她们脸色红润而细腻。

5、 山楂：山楂是一种药食两用食物，成熟的山楂，外观也是鲜艳如火，令人垂涎欲滴。《本草纲目》认为，山楂性味酸温，能入肝脾肺三经，有健脾消食、活血化滞之功。现代科学认为，山楂含有大量的黄酮类和维生素C，适合冬季身体抵御外邪。其酸温的性味，更利于温养营血。

6、红枣：大枣是中医健脾补血的常用之物，有健脾养血、补中益气的作用。它的外观也是红艳如火，性味甘温。含有丰富的维生素C、核黄素、硫胺素、尼克酸等，是老少皆宜的滋补良品。冬季吃红枣能补中益气，养血安神，可以直接生吃，也可以用来炖汤或者熬粥。

7、 胡萝卜：胡萝卜有“小人参”之称，其含有的营养素非常广，尤其胡萝卜素和维生素A，更是机体上皮组织延缓衰老的主要原料。能保护眼睛和提高视力，是很不错的滋补食物。

因为它外观也是黄中带红，一般常用来炖食一些滋补的肉食。

总之，冬季进补是非常重要的时机，如何合理的进补，则又是需要一定的技巧的。上述7种“红火”食物，有的性味甘温，有的性味甘平或者酸温，但都有一定程度的温阳健脾、温养营血之功，是很不错的冬季进补美食。

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