夏天给家人做这5道家常菜，维C含量比柠檬水还高，缓解疲劳精神好

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夏季高温多雨，在炎热潮湿的环境下人们会经常感到疲劳倦怠，精神不振，而且食欲也会有所减退。想要缓解疲劳，除了要保持良好的作息和适当的锻炼之外，还可以调整一下日常饮食搭配，多吃一些清淡有营养的食物，对身体很有好处。

夏季食欲不佳时，最适合吃一些口味清淡的蔬菜，丰富的维生素可以为身体补充营养，有些蔬菜维C含量比柠檬水还高，简单烹饪就能做出很好的味道。下面，就给大家分享5道富含维C的家常菜，条件允许的话可以准备给家人吃。

花菜

【茄汁花菜】的制作方法：

1、花菜分成小朵，在清水中浸泡20分钟，水中加入少许盐，洗掉多余杂质。

2、烧热适量清水，水中加入少许油和盐，将花菜焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

3、锅中烧热油，将西红柿切碎倒入锅中翻炒，炒出汤汁。

4、焯好的花菜倒入锅中，加入少许盐、糖、生抽、番茄酱翻炒均匀，花菜炒熟即可。

西兰花

【西兰花炒木耳】的制作方法：

1、西兰花分小朵，在淡盐水中浸泡20分钟，洗掉杂质。

2、干木耳用温水泡发，撕成小朵备用。

3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把西兰花和木耳一起倒入锅中翻炒。

4、西兰花炒至8成熟，加入少许盐、糖调味，绕着锅边淋2小勺清水，使味道更加融合。

5、全部食材炒熟即可关火。

辣椒

【面炕辣椒】的制作方法：

1、青红椒清洗干净，去籽后切成小块。

2、在辣椒块中加入2勺面粉、盐、糖、十三香和1个鸡蛋，搅拌成均匀。

3、锅中烧热油，将裹好面糊的辣椒倒入锅中，开小火一边按压一边翻炒，把辣椒炒至金黄酥脆即可。

豌豆苗

【豌豆苗拌双色蛋】的制作方法：

1、豌豆苗切掉老根，在开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

2、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，分别摊成蛋饼，切丝备用。

3、将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中，加入少许盐、白醋、糖、香油、熟芝麻捞拌均匀即可。

芥兰

【白灼芥兰】的制作方法：

1、芥兰去掉硬根，大蒜切成末备用。

2、清水中加入少许盐和油，水开后放入芥兰焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

3、芥兰装盘，撒上蒜末，再淋少许蒸鱼豉油调味。

4、烧热1勺食用油，油热后均匀地淋在芥兰上即可。

以上5道家常菜，用到的都是富含维C的蔬菜，口味清淡，做法简单，特别适合天热时食用，吃完肠胃没负担，而且可以缓解疲劳，学会记得做给家人吃！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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