今日养生食谱——芋头，降压养胃是个宝，还可清洁牙齿

提到块茎植物大家能想到什么，土豆或者红薯？这两样都是我们常吃的。还有一种食物——芋头，它也是块茎类植物，这种食物口感香甜，营养价值十分高，至于它的做法也是多种多样，如小鸡炖芋头，排骨芋头汤等。今天小编来给大家介绍几种芋头的养生做法，让你在这个冬天既能满足肚子，也能满足健康。

首先我们来看看芋头都什么营养价值。芋头中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，同时它还含有皂角甙，胡萝卜素等成分。常吃芋头，有一种神奇的功效——保护牙齿，这是因为在芋头中所含的矿物质中，氟的含量较高，可以对我们的牙齿有保护作用，能防止蛀牙，清洁牙齿。

同时芋头还可以调节人体酸碱平衡，这是因为芋头属于碱性食品，而我们在日常生活中体内会产生许多酸性物质，芋头刚好可以中和这种物质，因此，它可以用来防止胃酸过多。芋头中还含有一种粘液蛋白，它可以用来防治肿瘤以及淋巴结核等病症。所以说芋头这种食物可以说是大自然对人类的馈赠。

接下来小编为大家分享几种美味的芋头做法。

一、咖喱芋头肉片

取材：五花肉、芋头、咖喱块、调料若干、食用油。

做法：1.油锅烧热，放五花肉煸炒出油后，放入咖喱块进去翻炒。2.放入去皮处理干净后的芋头翻炒。3.加入适量的水炖煮五到八分钟，根据个人喜好加入适量的调味品。

这道菜具有浓厚的咖喱香味，同时芋头的软糯又会中和五花肉的油腻，爽口又美味。

二、香辣芋头丸子

取材：芋头、面粉、花生油、适量的调味品。

做法：1.把芋头煮熟后，去皮压碎成芋头泥。2.在芋头泥中加入面粉和调料，搅拌均匀，可根据实际情况加入适量的水。3.把搅拌好的芋头泥捏成小丸子。4.锅内加油，烧热至油温180度左右，放入芋丸炸至两面微黄后改为中火，炸至两面金黄后捞出，控油。

油炸的芋头丸子，香辣美味，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒，放一些五香粉等调料。

最后，小编教大家一个妙招，不知道大家在清洗芋头时有没有发现有这么一种情况，那就是如果手上沾了芋头的粘液，就会奇痒无比，但是用水冲洗却并不能缓解。它的这个特点和山药有些相似，这个时候可以倒一点醋在手里搓一搓再削皮，这样手就不会痒了。

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