传统养生汤，汤味鲜美汤汁奶白，寒冷的天气喝上一碗，全身暖洋洋

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喝汤养生是民间传统的习俗，在开始降温的霜降节气里更加不能少了各种养生汤。今天的美食就是萝卜丝鲫鱼汤，这汤是很多人都喜欢的一道汤菜，是秋冬季节最容易做出的汤菜。鲫鱼实惠便宜，萝卜更加不用说，都是得长简单的食材，有了这两样食材，美味的鲜汤就出炉了。

鲫鱼与萝卜的搭配，堪称完美。白萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，汤色稠浓奶白，不仅清甜鲜美，而且营养丰富，一般产妇产后调理最爱喝的就是萝卜丝鲫鱼汤。鲫鱼可补气血，温脾胃，利水湿，配上萝卜一起煮，可健运脾胃、化痰止咳、开胃消食，还能预防感冒呢。

想要鱼汤奶白又香浓，只需要注意几个小技巧，在家也能做出鲜美奶白的鱼汤。白萝卜鲫鱼汤鲜美可口，食补的最佳选择。

【白萝卜鲫鱼汤】

需要准备的食材和调料：白萝卜、鲫鱼、香葱、生姜适量、盐少许

开始制作：

第一步、将所有的食材和调料都准备好，将白萝卜去皮后用擦成丝，可以擦粗点的丝，这样吃起来口感好点（当然不喜欢丝也可以切成片状的）

第二步、将鲫鱼腹部的黑膜搓洗干净，在鱼头和鱼身的连接处横切上一刀，再把肉里白色的鱼线抽出来（腹部的黑膜和鱼线是鱼腥味的主要来源，处理好了鱼才会鲜美不腥）

第三步、将鱼洗净后，再把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，然后用刀在鱼身划几刀（后面要煎所以水尽量擦干些）

平底锅，苏泊尔平底锅，家用不粘锅麦饭石色，煎炸炒煮样样齐活，不粘锅煎蛋，炒菜，做饼都不粘锅，感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第四步、平底锅洗净烧热，锅中放入适量油，然后将鲫鱼放入锅中，用中小火慢煎，将鲫鱼的两面都煎到焦黄，鱼皮变硬，然后放入姜片煎出香味；

第五步、锅中直接倒入没过鱼身的热水。鱼汤煮开后先用汤匙把上面那层浮沫撇掉，转小火煮十五分钟，熬了十五分钟后鱼汤已经成奶白色了（鲫鱼先煎制一下，再用热水熬煮）

第六步、将白萝卜丝放入同煮五分钟左右，最后放入食盐调味，撒上葱花就可以端上桌了；

#最美不过家常菜#天气冷了，在寒冷的季节里，喝上一碗暖暖的白萝卜鲫鱼汤，感觉浑身上下暖了起来，鲜香美味，汤汁奶白，营养又好喝。记得盐一定要最后放，如果早放鱼的营养不能完全地被释放。

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