天气转凉，在家用这个方法煲个鸡汤，调味只需一点盐，养生又鲜美

工作和家庭的双重压力使得现代女性要付出比以往更多的努力，所以补充体力的饮食就显得很重要。这道红枣鸡汤含有丰富的维生素C以及铁、锌等营养物质，女性经常食用，既能够补血补气、强健身体，还能起到软化血管、调节内分泌的效果， 而且红枣作为 “妇科圣药” ，多吃还可以美容养颜。

红枣鸡汤

准备材料：鸡400克，菜心100克，红枣6颗，盐1茶匙，姜1块，葱1段

开始制作：

1 将鸡腹腔清理干净，剁成小块。红枣洗净后切小口，姜切片，葱切末，菜心洗净备用。

2 汤锅中加入鸡块和清水，大火煮沸后继续煮 3 分钟，关火，将鸡块捞出洗净。

3 在砂锅中加入鸡块、红枣、姜片和适量清水，大火煮开。

4 转小火继续炖煮 2 小时。

5 加菜心，煮 5 分钟。

6 加盐搅匀，撒葱末，关火后盛出即可。

小贴士：鸡肉要冷水下锅，这样可以去除血水，煲出来的汤会更加鲜美。

选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

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