盐吃得越少越健康？不吃盐会有什么影响？听听《柳叶刀》怎么说

我们经常在吃盐这件事上发愁，看了太多的新闻报道，都在说盐对人身体不好，以致于炒菜时都要犹豫半天，不知道要不要放盐，该放多少盐。有的人为了养生，不吃油，不吃糖，这让家里人都不知道怎么做饭了，还有些人甚至走上了不吃盐的极端。

盐真的是健康的死对头吗？

35岁的高女士，既不喜欢吃零食，也不喜欢吃肉，很反感二次加工的食品，吃饭时坚持口味清淡，最热衷于吃水煮菜，在煮的过程中，不放油，就放一点点盐，因为减肥，主食也不怎么吃。一段时间后，觉得自己越来越喜欢躺在床上，起床后，眼睛会长时间发黑，某天，突然就倒在了地上，被家人送去了医院，出院之后，恢复正常吃盐吃肉，生病都很少了。

从高女士的病例来看，盐并不是危害健康的物质，反而是，健康的身体离不开盐。

我们为什么要吃盐？

它是我们身体必不可少的化学元素，可以调节我们体内组织液的平衡，维持身体酸碱度以及血压稳定。

吃盐过少会对健康产生哪些影响？

《柳叶刀》在16年时，做了一项重要研究，结果表明，吃盐少的人(日获取钠含量小于3克)，会患上心血管疾病的概率加大，说明了，盐并不是吃的越少越健康。反而，还会导致胆固醇和甘油三酯升高。长期不吃盐，会没有食欲、没有力气，严重的会引起低钠血症。出现恶心、呕吐、视物模糊，夜晚肌肉抽筋的症状。

当然，盐吃多了也是会危害身体健康的，同样会加大肠胃疾病、心血管疾病的风险。

我们怎样做到健康吃盐？

首先，建议大家不要走上不吃盐的极端，每天吃盐的量不要超过6克。

为了不摄入过多的盐，我们要少在外面吃饭，因为，外面餐馆中的食物，或者是外卖，为了保证食物的口味，都会添加很多的调味品，容易让我们在不知不觉中，盐摄入超标。

其次，不要多吃二次加工的食品，如，腌制品，这些食物，为了延长保质时间，保持风味，会加入大量的食盐，危害身体健康。

同时，我们自己在做饭、加工食物的时候也要注意，把控好食盐的量，可以在厨房准备一把量勺，这样可以精准的知道1g、2g，究竟是多少的量。

还要注意，少吃零食，有些零食吃起来是甜的，但很可能其中的盐也是过量的，只是被甜味给掩盖住了。

在运动大量出汗后，也可以少喝一些淡盐水，补充身体流失的钠元素，维持电解质平衡。

除此之外，还要提醒大家：吃盐过多会降低我们对盐的敏感度

经常吃的太咸的人，久而久之，味觉对于盐的咸味就不那么敏感的，所以，同一份菜，有人觉得淡，有人觉得咸。

在生活中，我们不要觉得盐是一种可怕的、不好的物质，相反，它还是我们身体的必需品，缺了它，我们就不能维持身体正常运行，同时，也要注意不能过量，否则， 一样对身体有害。

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