夏季养生多吃叶菜，营养师：这6种叶菜最佳，你都吃对了吗？

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民间素有：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法，意思是说春天要吃蔬菜的花朵部分、夏天要吃绿叶、秋天吃果实。现在已经立夏，进入夏季阶段，本周顺应天时的原则到了要多吃叶菜的时候。

那你知道夏季哪些叶菜价格便宜，食疗效果又好吗？今天爆炸营养课堂的营养师，就具体给您介绍介绍：

1、夏季养生吃叶菜：小白菜

小白菜又称上海青或油白菜，它是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

2、夏季养生吃叶菜：菠菜

常吃菠菜可以降低心脏病的发病率，而且心脏病患者病发时，成功挽救率还会提高。因为菠菜中含有丰富的亚硝酸盐，当患者心脏病发作时，亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体，帮助拓宽或疏通动脉，进而让更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧而导致恶果。

3、夏季养生吃叶菜：荠菜

芥菜是常见的十字花科蔬菜，这种绿叶蔬菜的营养价值较高，草酸含量也低。荠菜的食用部位是嫩茎叶，营养极为丰富，所含的维生素C是大白菜的两倍多，且能阻断亚硝胺在肠道的形成，降低胃癌和食管癌的发病率。

4、夏季养生吃叶菜：紫生菜

紫色生菜口感脆爽，花青素含量很高，还富含维生素C、B族维生素及大量矿物质。紫生菜味道甘甜微苦，是生食中的上品。将紫生菜和圣女果、紫甘蓝、甜椒等蔬菜水果切碎混合后，加入酸奶就是美味的生菜沙拉。

5、夏季养生吃叶菜：穿心莲

这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜在这个季节吃再合适不过了。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

6、夏季养生吃叶菜：茼蒿

茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其所含的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。

各位朋友，上述提到的6种夏季叶菜你都喜欢吃吗？你还知道哪些适合夏季吃的叶菜？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。

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