「养生厨房」今日菜品——宗铭家的传家菜小鸡炖蘑菇

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生

厨

房

小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，也是宗铭家的传家菜，宗铭妈妈作为地道的东北人对这道名菜有着独家的秘方，更是带来一个神秘配料能使整道菜更加香甜，专家也将菌菇升级，神秘菌菇不仅味道极鲜更是有着很好的补益功效，那具体是怎样制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

【食材】

鸡肉 鸡枞菌 板栗 粉条

【嘉宾】

沈晨

北京中医医院脾胃科副主任医师

制 作 步 骤

1

鸡肉下锅煸炒放葱姜去腥，煸出焦边后放入花椒、八角、肉桂和小辣椒，加酱油调味；

2

将鸡枞菌下入锅中，烹入鸡枞菌泡出的水后再放入生板栗炖制20分钟；

3

鸡肉和菌菇炖至成熟后开盖下入粉丝，成熟后出锅即可。

【来源：北京卫视】

版权归原作者所有，向原创致敬

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