岳阳医院百口紫铜锅开炉熬膏，冬季养生拉开序幕

图说：岳阳医院今天开炉熬膏 医院供图

今天上午，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院拉开了冬季养生序幕，岳阳膏方开炉制作。

冬季养生，膏方是不变的“主角”。岳阳医院是上海唯一具备膏方独立制作加工能力的中医医院，已有 40年工龄的老药师陈伟明介绍，从他当学徒工起，医院就坚守传统工艺，用紫铜锅煎煮，分为七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏，这七个步骤需要一天半到两天时间，最终出炉的是一人一方、原汁原味的膏方。

明天，第一批膏方就可进入收膏阶段。收膏前，药师还会按照处方，依次兑入阿胶、鳖甲胶等胶类、黄酒和糖类，还有各种珍贵的细料，如虫草、枫斗等。考虑到细料昂贵，若过早加入，有效成分会被药渣吸收，所以要在收膏即将结束前再加。文火熬制中，黑色膏体逐渐变稠，用竹板挑起膏体检查，能滴下成片，也就是“挂旗”，才算收膏完成。随后，经过分装和晾膏，就大功告成了。

“中医药作为我国医疗卫生重要组成部分，已经在疾病的预防、治疗、康复，以及养生保健等各个领域发挥了很大作用。我们要贯彻落实总书记‘传承精华、守正创新’的要求，坚持中西医并重，继续推动中医药高质量发展。”岳阳医院周嘉院长介绍，岳阳医院膏方门诊预约已过万人次。历经了几代中医人薪火相传，“岳阳膏方”形成了特有的中医特色品牌，已经成为响当当的中医养生品牌。

现在，岳阳医院每年要制作2万多料岳阳膏方，开炉后，这间制作室将成为医院整个冬天最忙碌的地方之一。高峰期间，里屋的20口备用锅也得用上。医院争取在冬至之前，将汇聚药材和手艺精华的膏方如约送到定制者手中。

通讯员 沈莉 新民晚报记者 左妍

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