桂圆红枣除了泡茶煲汤的养生方式，你一定没有试过这种

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我们知道桂圆和红枣是很好的养生食材，不但可以用于煲汤，还可以泡茶。不仅对我们的健康有益，而且对爱美的女孩子来说还能起到美容养颜的作用。

桂圆红枣除了泡茶煲汤外，你还可以用于做烘培。把桂圆红枣做成杯子蛋糕是非常不错的选择，这是中西完美结合的烘培点心。

桂圆红枣杯子蛋糕源自中国台湾，配方中加入乳酸饮料会让蛋糕有淡淡的乳酸味，与黑枣的口感很协调，是糕点的一大美味。

将桂圆，红枣和面粉混合，用不到60分钟就能做出最流行的美味甜点——桂圆红枣杯子蛋糕。

再加点奶油装扮一下，是不是时尚的西式点心马上出现了？

桂圆红枣杯子蛋糕分三部分构成，主要是海绵蛋糕体，法式香缇馅和一颗红枣或桂圆装饰。制作的过程很简单，新手也很容易成功，只需要30分钟的烘培时间。

一次性做多了，可以冷藏保存4天，如果想保存更长时间可以考虑把海绵蛋糕体放入冷冻区，要吃的时候，拿出来解冻、预热、装饰上香缇馅和红枣即可。非常适合家人聚会或三五好友相聚时的休闲茶点。

材料：

面糊（10个）

桂圆肉：80g

红枣肉：80g

水：100g

鸡蛋：3个

糖粉：150g

低筋面粉：150g

泡打粉：4g

小苏打粉：4g

色拉油：150g

装饰（不喜欢可以不用）

法式香缇馅（参考上一篇文章）

红枣粒或桂圆：若干

工具准备：

不锈钢容器

刮板

打蛋器

纸杯

烤箱

制作步骤：

1、将桂圆肉和红枣肉加水放入锅中煮软，捞出沥干水分；

2、将鸡蛋打发（全蛋打发）逐步加入糖粉，筛入面粉、泡打粉和小苏打粉拌匀，后加入沥干水分的桂圆肉和红枣肉；

3、用搅拌机打约5分钟，再加入色拉油拌匀，然后挤入纸杯中至八分满；

4、放入190°C的烤箱中烤制30分钟；

5、出炉，冷却后，把香缇馅挤在蛋糕表面，在装饰上一颗红枣或桂圆即可；

重点提示：

1、桂圆和红枣要煮出味，可以事先切小些；

2、烤制时，根据烤箱不同调整温度和时间；

3、色拉油代替黄油能使蛋糕冷却后还能保存湿润；

4、加入小苏打可以让蛋糕更蓬松；

以上是改良后的桂圆红枣杯子蛋糕，传统的配方用的是黑枣而不是红枣，而且加入一些乳酸饮料，味道比较浓郁伴有淡淡乳酸味。

你喜欢传统的还是改良后的呢?不如都试试吧！

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