长寿菜之最，健脾祛湿、消痰平喘、这样煲最养生，冬天要多喝

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长寿菜之最，健脾祛湿、消痰平喘、这样煲最养生，冬天要多喝

前些天朋友笑话说：广东没有冬天，根本不需要买大衣过冬。呵呵，只有真正在广东居住的人才知道，广东虽然冷的时间比较短，但冷的时候也是刺骨刮脸的程度。特别是细雨绵绵，北风呼呼时，又没有地暖，盖着两张丝绵在床上，抱着暖水袋，脚也是冰冷的。今天降温了，终于有些寒冬的样子，于是给家人煮一锅暖心暖胃的靓汤。

今天在超市看见海带十分新鲜，便买了一盒回来，煲黄豆海带骨头汤吧。黄豆海带骨头汤是很家常的暖冬去燥老火汤，一般家庭都煲过喝过。不过我煲汤很少会墨守成规，经常会按照家人的需要去调整材料。最近桐桐湿气较重，眼角也起了眼屎，前段时间热感咳嗽导致喉咙有痰一直未消干净，所以我在汤里特意加了眉豆，提升海带汤健脾祛湿的功效。

眉豆有“豆中之上品”之美誉，因白色的豆上有一条如眉毛般的黑线，也被老百姓笑称为黑眼豆。眉豆比红豆的祛湿健脾的功效强，比赤小豆的口感更粉糯美味。眉豆的营养成分丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，以及多种维生素。眉豆性平味甘，健脾祛湿、利水消肿的功效尤为突出。常被用于煲粥煲汤，是非常好的养生食材。

很多人不知道，海带有祛除老痰的功效，对保护气管的功效颇佳。海带里所含的纤维素能清除依附在消化道上的细菌和废尘颗粒，减少痰的堆积，从而减少发病的诱因，所以慢性支气管炎者和哮喘人士可多食用些海带。在日本，海带被称为“长寿菜”。因为各种医学研究证明，食用海带可降低血糖、血脂和胆固醇，有效预防便秘、癌症、动脉硬化、老年痴呆等疾病。爱美的女士也要多吃它，海带可排毒美颜，提升肤色、和增强人体的新陈代谢的机能，食用海带不仅能让皮肤变得清爽细滑，还能越吃越瘦。

黄豆是补脾益气、消热解毒、导滞利水的食疗佳品，富含蛋白质、维生素A、B、D、E和多种人体必需的氨基酸。因为黄豆的各种营养成分十分齐全，相当于植物界的“肉类”。

这个冬天就是需要这么一锅鲜美又暖身的汤水来滋润一下。

【黄豆眉豆海带骨头汤】

【材料】：猪骨头适量、姜1小段、黄豆与眉豆大半碗、海带适量、清水适量、盐适量

【功效】：健脾祛湿、消肿利水、消痰平喘、预防贫血

1、准备好食材。

我用的是新鲜海带，可以用干海带，需提前洗干净泡发。

2、黄豆和眉豆提前浸泡。

3、骨头焯水后捞出洗干净。

4、汤锅重新装适量水，倒入骨头和姜片烧开。

5、倒入黄豆与眉豆。

6、倒入海带，烧开后盖上锅盖，转中小火1.5到2小时。

7、临出锅前三分钟，适量盐调味。

鲜美的黄豆海带骨头汤煮好啦！

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