碧玉白菜卷·养生菜

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By 娜时花开私厨

用料

白菜 6-8片

猪肉馅 100g

虾 5-6只

胡萝卜 适量

白胡椒粉 适量

海鲜酱油 适量

鲍鱼汁 适量

小葱 6-8根

鱼籽 少许

做法步骤

1、白菜去头留叶部分、小葱，洗净用水煮1分钟左右，凉水冷却沥干水分备用。

2、虾去头去皮，剁成虾泥，胡萝卜切碎末。

3、猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎，不停搅拌上劲。

4、白菜平铺在盘中，放入馅，白菜左右边包好再卷上，尽量把紧。参考第5步成品。

5、白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。

6、锅中放少许油，倒入蒸白菜卷的多余汤汁，加入鲍鱼汁搅拌均匀，烧开即可。淋在白菜卷上。

7、碧玉白菜卷完成，老少皆宜，健康养生。

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