天凉了，吃饭没有胃口，教你做6道养生素菜，简单调味却鲜味十足

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糖醋土豆

配料：1个大土豆、少许芝麻、1个韭菜、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、少许水。

方法：1、准备土豆、芝麻、韭菜。

2把土豆去皮，切成小块。

3，将糖和醋汁、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、少量水混合成汁，切葱。

4在锅中加入适量的油，当油温为60或70%时，加入土豆片炒至表面微褐。

5倒入糖醋汁，小火煨一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，搅拌均匀。

蚝油生菜

配料：生菜2份，大蒜5份，食盐1茶匙，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，砂糖少许，湖粉适量。

方法：1、生菜去蒂掰开。

2洗净，用盐水浸泡30分钟（盐水可以去除农药残留和一些昆虫），然后漂洗。

3，把锅里的水烧开，加入少许盐和几滴油，把莴苣烫几秒钟，迅速取出，控水放在盘子上。

4在煎锅里放少许油，加热油，加入蒜末炒香。

5加入蚝油、糖、酱油和一层薄薄的水淀粉，用小火烧开。

6把酱汁倒在莴苣上。

炒蘑菇

配料：香菇适量，蒜苗5个，干辣椒4个，大蒜3个，生姜1个，盐1勺，五香粉1勺。

方法：1，把蘑菇洗净，切成小块，烧一锅热水，水煮开后，把蘑菇迅速烫一下。2三秒后取出，冷却后榨干。

3，胡椒粉切碎，姜蒜切碎，蒜苗切块。

4在煎锅里加入食用油，当油温上升时，加入干胡椒粉炒至黄色，加入适量姜蒜炒香。

5然后将干蘑菇挤入锅中，翻炒均匀，再往锅中加入适量盐，十三香。

6将蒜苗均匀炒至蒜苗熟。

番茄炒花菜

配料：半个花椰菜、2个西红柿、1个韭菜、1勺盐、1勺油。

方法：1，将花椰菜去根，用小刀切成小花，用盐水浸泡片刻，漂洗干净。

2把花椰菜放在锅里加水煮，煮沸后，将花椰菜烫2分钟，取出沥干水分。

3，西红柿用刀交叉，用热水去皮，切成块。

4葱洗净切块。

5把油倒进锅里，加热到60%，加入葱炒香，把西红柿炒至汁出来。

6倒入花椰菜，搅拌均匀，加盐和蚝油。

7上桌前撒上葱叶碎，即可上桌。

熊掌豆腐

配料：豆腐1片、豆沙2茶匙、韭菜1片、生姜1片、大蒜2片、湖粉少量，

方法：1，豆腐洗净，切成适当厚度的小块。

2切葱、姜、蒜。

3，将适量菜籽油倒入锅中，将豆腐逐块放入油锅中，用小火慢慢煎，两面煎至金黄，取出油，

4烧热锅中的油，加入大蒜、生姜、豆沙，用小火慢慢炒香，倒入准备好的水和淀粉。

5加入1茶匙胡椒粉拌匀。

6倒入豆腐炒一分钟左右，换热收集果汁，离开锅前撒上葱。

尖椒豆泡

配料：辣椒2个，酱油3个，小米3个，大蒜3个，食盐1/2茶匙，酱油1茶匙，耗油1茶匙。

方法：1、豆子泡泡一切为二，方便品尝。

2辣椒洗净（种子可根据个人喜好去掉或不去掉），切成小块。

3，蒜头和小米椒切碎。

4锅中加入适量油，加热油，加入蒜茸，用小米椒炒香。

5加入酱油，中火搅拌2分钟。

6加水少许，加酱油，蚝油炖1分钟，用胡椒粉炒匀。

7然后放少量盐将花椒炒熟，关火。

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