【市中医|节令话养生13】秋风吹不尽，总是玉关情

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以下文章来源于本草杏林 ，作者市中医治疗室

本草杏林.

大数据中医

秋

09.23

分

秋分节气知多少

秋分，斗指已，是“二十四节气”之第十六个节气。在公历9月22~24日交节，此时太阳到达黄经180度。秋分当天日夜时间均等，而后夜愈长日愈短。秋分过后，太阳直射点继续由赤道向南半球推移，北半球各地开始昼短夜长，南半球相反。

“秋分”的意思有二

一是，昼夜时间均等，太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分，各12小时。秋分过后，太阳直射点开始由赤道进入南半球，北半球开始昼短夜长，一天之内白昼开始短于黑夜；北极附近也即将迎来一年中连续6个月的漫漫长夜与不灭星空。

二是，气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

秋分习俗知多少

秋祭月

秋分曾是传统的“祭月节”，现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”定在“秋分”这一天，不过，由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月，而祭月无月则是大煞风景的，所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至“中秋”。

吃秋菜

秋分是踏秋的正式开始。在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个习俗，叫“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。

秋分饮食

美

食

汇

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

养生功效：秋分后，天地间的暑热之气渐消，人的胃口大开，适合滋补身体。这道番茄牛肉具有健脾开胃、平肝明目的功效，秋季食用可以平补身体。此菜味道酸甜可口，可以帮助体质虚弱的人强壮身体，尤其适合脾胃虚弱的人食用。

原料组成：新鲜牛腩1000克，平菇300克，番茄300克，高汤、姜片、葱白、桂皮、香菜、香叶、植物油适量，盐、番茄、胡椒粉少许。

牛腩：牛腩性温，味甘，归脾、胃经，具有补气健脾、除湿消肿的功效，可以促进湿邪的运化，预防风湿性关节炎。

平菇：性平，味甘，归肝、胃经，具有宣肺益气、散血热、透发麻疹的功效，秋季多感悲凉的人食用后有除燥、安神的作用。

01

制作方法

1.用清水把牛腩洗净，切成块。

2.将牛腩放入开水中烫煮至出现浮沫，捞出沥干备用。

3.将牛腩、姜片、葱白、香叶、桂皮一起放入沙锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮1小时左右。

4.用清水把番茄洗净，放入开水中烫片刻，捞出后去皮，切成块。

5.另置一口沙锅于火上，倒入植物油烧至六成熟，下番茄块翻炒均匀，再下牛腩与番茄同炒。

6.将平菇、高汤一起倒入沙锅中，用文火炖10分钟左右。

7.下番茄酱、盐调味，用文火炖至牛腩熟烂，用胡椒粉调味，撒上香菜即可。

特色中医护理

秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，寒凉渐重，艾灸的温热可以消除秋天的寒气，让身体温暖，同时促进血液的循环，抵御即将到来的冬季的寒气。

艾叶

艾灸是用艾叶制成的艾绒产生的艾热刺激体表穴位或特定部位，通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能，从而达到防病治病目的的一种治疗方法。所以艾灸觉有特殊的香味，可以起到镇静安神的效果，且一般在艾灸的时候都会选择卧位，可以在艾灸的同时稍作休息，聚养精神。

养生小贴士

饮食摄养

因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。

精神养生

要看到秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时，人们应保持神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。同时精神情绪上要看到积极的一面，那就是金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴；或练五禽戏，打太极拳、做八段锦、练健身操等。

起居方面

秋分应该睡好子午觉，这不但可以保持精力充沛，减轻“秋乏”，也是顺应自然界的阴阳变化规律进行调养的重要方法。秋燥越来越明显，会出现咽部、鼻腔、口唇干燥、咳嗽少痰、大便秘结等不适，睡好子午觉、多喝水等均是缓解秋燥的有效手段。另外，还可适当做些皮肤保养，如涂润肤乳等。秋分起居，还要注意早晚保暖，尤其是老人与小孩，夜间尽量避免吹空调，以防受凉。

供稿：中医综合治疗室

原标题：《【市中医|节令话养生13】秋风吹不尽，总是玉关情》

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