炊事班每日一道家常菜《腰果虾仁》美味养生菜

腰果的营养极其丰富，腰果能补脑养血，补肾健体，腰果中的某些维生素和微量元素，有软化血管的作用，对防治心血管疾病有好处。吃腰果还能强身健体、提高人体抗病能力，消除疲劳。

炊事班今天把一道《腰果虾仁》的家常做法带给大家，有喜欢的就赶紧收藏吧！

食材:腰果100克，虾仁250克，黄瓜80克，胡萝卜50克，葱姜适量。

调料:料酒，盐，胡椒粉，玉米淀粉，植物油。

做法:1.冻虾仁解冻，清洗干净，加适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。

2.黄瓜去皮，洗净，切成虾仁的形状，胡萝卜去皮洗净，同样切成虾仁的形状，葱姜切末。

3.起锅烧油，腰果凉油下锅，炸至金黄捞出，再下入黄瓜和胡萝卜过一下捞出备用。

4.锅留底油，油热下入虾仁炒至变色，下入葱姜爆香，倒入黄瓜，胡萝卜，加适量盐调味，加入腰果大火翻炒，淋入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。

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