市民采摘街边银杏果，误把该果当保健品，专家：食用方法不当可致中毒

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「本文来源：西安晚报」

银杏代表着深秋的颜色，片片黄叶落地作景，颗颗白果摇曳为缀，使得古都美景处处生花。作为常见的观赏植物，它遍布于各大公园、景点以及城市的行道树中，且具有重要的食用价值、药用价值、经济价值。近日记者发现，有不少市民用自制长杆采摘道路旁的银杏果实。此行为不仅让观赏用银杏树“伤痕累累”，且省疾控中心专家提醒：以景观绿化为目的的银杏树，因长期吸收汽车尾气及其他污染物，也多次接受农药以避免虫害，栽培的环境与为食用白果而种植的银杏都大不相同。不建议食用或泡茶。尤其避免儿童在没有医生许可下食用该果，儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒。

银杏果又名白果，虽可以养生延年，但不遵循科学的食用方法，反而会适得其反。省疾控中心专家介绍，据《中国药典2020版》记载，“银杏果成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。具有敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等功效。注意生食有毒。”有文献记载，白果最小中毒量为20粒果实。然而儿童中毒剂量会更低，因此不建议其在没有医生许可下食用。即便食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，也极有可能只有七八分熟。轻症可出现精神呆滞、反应迟钝、食欲不振、口干、头晕、乏力等。严重者则有头痛、呕吐、腹泻、腹痛、发热（可高达 41℃ ）、极度恐惧、反复抽搐或惊厥等，轻微的声音或刺激即能引起抽搐，甚至会出现呼吸困难、神志不清、对光反应消失等症状。常因心力衰竭、呼吸衰竭、肺水肿等而危及生命。

且新鲜银杏果外皮有很强的致敏性，能够刺激皮肤粘膜引起局部炎症。人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致皮肤过敏反应，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。专家提醒，成人食用时应充分加热并控制食用量。需要采摘加工或者参与道路清洁的人员，在近距离接触时建议佩戴护目镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用，以防过敏。食用银杏果后如有任何不适需尽快就医。

西安报业全媒体记者王江黎

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