养生美食之清热开胃、滋阴养颜的野山椒炒鸭丝做法！

野山椒炒鸭丝所需材料

主要食材

鸭肉 ( 350克 )野山椒 ( 50克 )

辅助佐料

黄花菜 ( 少许 )红椒 ( 1个 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )姜 ( 适量 )葱 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )

野山椒炒鸭丝的做法

1鸭肉煮熟切丝；野山椒洗净切丝；黄花菜泡发洗净，沸水汆熟。

2锅内有烧至三成热，将鸭丝、野山椒入锅过油，捞出沥干油待用。

3锅底留油，放姜末、葱末炒香，加入鸭丝、野山椒丝，调入盐、味精一起煸炒匀，以水淀粉勾芡出锅即可。

野山椒炒鸭丝的功效与作用

1野山椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。

2鸭肉起到大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾的作用。

3野山椒炒鸭丝具有清热开胃、促进消化、滋阴养颜的功效。

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