夏天吃芋头，好处真不少，补充能量排毒养生

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松软绵密的面包裹上香甜可口的芋泥，满口香浓的甜蜜滋味，让人心满意足啊！终于拔草做了这款面包，值得一试。

荔浦芋头的成熟期是在秋冬季，只不过它，一年四季都有卖。不过在集市上能碰到到，当然不能错过，切块蒸熟，做芋头馅。

一个大芋头大概800克左右，篜熟放至微温放保鲜袋打成泥。

锅内加80克黄油至融化。

加200克奶、80克糖小火慢炒。糖量可以根据自己的口味增回，但单纯炒芋头颜色比较淡，我加了一点点紫薯粉，也可以加的少部分紫薯来调好看的紫色。

炒到水分收紧抱团就可以了，炒的时候一定不停的翻，防止糊底。炒好放凉冰箱可以保存。

面包体：高筋面粉250克、细砂糖40克、酵母3克、盐3克、奶粉18克、水155克、黄油25克

除黄油外所有原料放至厨师机，揉至表面光滑，加黄油继续揉至完全阶段，面团可拉出薄膜状，温暖处发酵2倍大，排气滚圆。分割成48克每个的小面团，滚圆静置10分钟。取一个面团擀成椭圆形，中间中入炒好的芋头馅。将面团上下对折，收口处压紧。

用刮刀在边缘等距离切出三个刀口，排列在烤盘上，发酵至原体积2倍大。

入烤箱185度上下火烤25分钟，表面上色后加盖锡纸防止表面上色过深。

芋头营养丰富，还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素。补充能量排毒养生

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