营养师：外表像苦瓜的甜蜜水果，营养又养生，夏天你有食用吗？

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今天表妹打来电话，神秘兮兮的说，“姐，我男朋友送了我一袋像苦瓜的东西，说是水果可以直接食用，我都不知道是什么，你帮我看看呗。”

她拍了照片给我，照片里的水果有着苦瓜一样的一个个小疙瘩，不过外表皮却是橘黄色，我乐了，“妹妹，你放心吃吧，这水果营养着呢，而且味道甜蜜，味道可好了，它其实是赖葡萄。

”啊？赖葡萄？这是什么水果啊，我听都没有听说过，很营养？“

”对，赖葡萄不仅营养，而且养生保健哦，我来和你细细说来...“

一、什么是赖葡萄

可能有不少人对于赖葡萄不太了解，正在成熟的赖葡萄表皮是绿色的，和苦瓜很像，只是个头更小一些。

文｜媛crystal

成熟后的赖葡萄是金黄色的，所以又名金铃子，当打开后，里面的瓜瓤是红色的，而且能够食用，并且富有甜味，很是美味。

二、赖葡萄与苦瓜的区别

有很多人会觉得赖葡萄就是苦瓜，其实是有误区的哦。

1 苦瓜

苦瓜是蔬菜，有苦味，外表皮是翠绿色或白色的。

2 赖葡萄

而赖葡萄虽然表皮和苦瓜一样也有很多小疙瘩，但却是金黄色的，并且个头要比苦瓜小很多，并且瓜瓤是红色的，味道甜蜜，最重要的是，赖葡萄是一种水果。

以上我们了解了赖葡萄与苦瓜其实两种完全不同的食物，那么问题来了，食用赖葡萄到底有什么营养呢？

三、赖葡萄的营养和养生功效

赖葡萄虽然外形像苦瓜，表皮有小疙瘩，但是表皮是黄色的，而且个头要比苦瓜小，营养丰富并且有养生保健的功效哦。

1 营养

赖葡萄中，含有多种矿物质、维生素、而且富含有丰富的膳食纤维。

据报道，赖葡萄中含有蛋白质15%，膳食纤维9.2%，维生素C每千克含有0.56克，钙1%，铁每千克含有56毫克，

另外它还有葡萄糖、蔗糖、本糖、草酸、苹果酸、柠檬酸等多种营养成分。

2 保健养生

因为含有丰富的膳食纤维，它还可以帮助我们消化食物，缓解腹泻的症状。

同时，食用赖葡萄还有利小便，益血补气，缓解腰腿酸痛、风湿痛、面部四肢浮肿等功效。

其实在古书中，赖葡萄也早有记载，

《生生编》中记载："除邪热，解劳乏，清心明目。"另一本《本草求真》则云："除热解烦。"

以上我们了解了赖葡萄的营养和养生的功效，那么到底哪些人适合吃赖葡萄呢？孩子可以食用吗？

四、赖葡萄的适用人群

赖葡萄的营养丰富，所以说，一般人均能够食用，孩子也是可以吃的。尤其是以下人群，更加适合食用，比如：

1 上火的人

赖葡萄和苦瓜一样，有清热解毒的功效，所以上火的人，非常适合食用，能够消炎消火。

因为清凉消火，所以，赖葡萄也特别适合夏天食用。

2 腹胀的人

因为赖葡萄膳食纤维丰富，它能够帮助消化食物，所以对于腹胀的人也很适用，可以缓解症状。

3 视力不好的人

赖葡萄中含有丰富的维生素A，维生素C等营养素，对于视力的保护是非常有效的，特别是对于维生素A缺乏的夜盲症有辅助的疗效。

所以说，光从这点来看，赖葡萄也非常适合孩子吃，可以帮助保护视力。

五、哪些人要少吃

那么赖葡萄是不是人人都能食用呢？也并不是，以下两种人群尽量少吃

1 脾胃虚弱

因为赖葡萄性寒，所以本身脾胃虚弱的人尽量减少食用。

2 孕妇

还有一类就是孕妇，因为赖葡萄性寒，所以不要多食用，一定不要多吃。

以上我们了解了赖葡萄的适用人群，那么这种水果到底怎么吃比较好呢？什么时候可以食用了呢？

六、怎么食用赖葡萄

1 直接食用

赖葡萄就是水果，所以洗干净就能够直接吃。但是有一点要注意，我们在生吃前，一定要保证它是已经成熟了的。

之前也说过，成熟的赖葡萄外表皮是橘黄色或者金黄色，果肉是鲜红色的，如果是绿色的，说明还未成熟，就不要食用。

2 凉拌

除了生吃外，我们还可以再赖葡萄未完全成熟时直接凉拌吃，虽然有一些苦味，不过味道还是不错的。

3 外皮

赖葡萄的外表皮也是可以食用的，可别扔掉，不然就太浪费了，因为它有消内火的功效，不过因为性寒，也不要过多食用哦。

你有吃过这个“苦瓜”样的赖葡萄吗？你觉得味道如何呢？你是怎么食用的呢？

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为高级健康管理师，擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导

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