#猪肉价格跌破每斤15元#,还不买它来养生?
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春季是养生的好时机,日常食材中“小广”为你列举几种养生食材
分别是:红烧/清炖|酱卤/等做法//猪肉的做法也是多种多样,
这期我们先从“猪肉“中的至宝养生食材“(猪)排骨”说起”。
先介绍(猪)排骨
都知道(猪)排骨养生,那你知道猪的那几条肋骨,适合养生煲汤吗?
我们都知道猪身上浑身都是宝,那么你知道猪身上那个
但,适合适合煲汤的就是(猪)排骨而且价格也是较为便宜,用来煲汤也有很多做法,但我们煲汤也是要选好的(猪)排骨该怎么区分呢,(猪)排骨其实是分为“前排”“后排”,它们的口感也是相差较大的。
1.前排是猪(猪)排骨的前半部分,这部分的(猪)排骨脆骨,多也是,好吃,前(猪)排骨上虽说肉没有多少,但各个部位口感是非常细嫩鲜滑的,肉质也是软软的硬度也要比后排软很多。
3不少人都区分不清那个部分是前排,那个部分是后排,不过在辨别他的方式也是很简单的,前排(猪)排骨长度比较长,而后排(猪)排骨较短,前(猪)排骨两端会有较多的脆骨,其次就是在挑选(猪)排骨时,我们把它互相对比下,后(猪)排骨头的肉要粗一些。
我们在买(猪)排骨要去挑,新鲜的,才能决定(猪)排骨的口感。
下面是“小广”为大家分享几道“(猪)排骨”的养生汤
1:虫草花(猪)排骨汤功效∶,能补肺气、益精血、助阳道、止咳喘。
虫草的作用:,
大家都知道什么样的人适合虫草, 使用虫草花的很多的好处。
那么虫草煲出来的汤对增强和调节人体免疫功能、提高人们免疫能力有很好地效用。
而且虫草花具有益肝肾、补清髓、止血化斑的功效。
1、虫草花跟(猪)排骨分别洗净装入盆中备用, 2、,将虫草花与(猪)一同倒入高压锅中。 3、加入一定量的水,与适量食用盐。
4、盖上锅盖,大火发出滋液的响声,然后转小火在炖30分钟左右关火,一道美味的虫草花(猪)排骨汤就做好了。
2:莲子(猪)排骨汤功效∶具有补脾止泻、养心安神,味甘性平
莲子 的作用
此汤(猪)排骨软,莲子酥,汤鲜味醇。莲子可清心,具有补血气和心肾,除寒热的作用,莲子与(猪)排骨同炖可提高营养价值,并有互补之效,选择原料∶(猪)排骨,莲子。辅料有:生姜,盐,味精,胡椒粉。
做法∶
1、莲子用凉水浸泡上30分钟左右。
2、取砂锅一个,倒入适量的清水,依次放入(猪)排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撤去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约1小时,揭盖调入精盐、胡报分、味精即可。
3::山药(猪)排骨汤功效:具有补脾胃、生津、补肾,用于脾胃虚弱,体倦、
山药 的作用:山药具有健脾润肺、润泽皮毛、美白肌肤、增添亮丽、益肾滋阴等功效。更为难得的是,此汤味道鲜美,有健脾补肾、益肾的作用。适用于脾虚弱导致的腹泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数增多等。(猪)排骨在熬汤时,还可以适当加入些食用醋,有利于钙的流出。
原料∶ 山药、排骨辅料∶葱、姜、盐、黄酒做法∶
1、将山药洗净,去皮切成小段,上锅蒸2分钟 2、(猪)排骨洗净,砂锅加满水, 3、放姜片葱结,加黄酒。
4、煨一小时,去葱结 ,放山药,开中火沸腾后再转小火
5、炖上半小时之后加入适量盐,继续再炖半小时直至山药(猪)排骨酥烂即可;小贴士∶山药蒸熟后,可去除滑腻的汁,这样点出的汤比较清。
以上就是“小广”今天你为大家分享的几种(猪)排骨汤的做法,大家喜欢的话来点个赞!
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