一年之计在于春：春天如何养生以及有何禁忌

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一年之计在于春，阳春三月，万物复苏．而今年春天南方大多阴雨连绵，阴冷潮湿，正是居家养生的好时机．

春日养生这一说法来源于<黄帝内经>，里面写着：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。

大意就是，春天到了，旧年冬天里收敛的陈年东西全都要发出来，万物生长，这个时候呢，我们就要早睡早起，多去外面走走使身心都得到放松，这就是春天的养生之道．

今天我们一起来看看春天里该如何养生，日常又有哪些禁忌吧．

一、饮食．春季以养肝为最重要，经过一个冬天收敛冬藏，春天到来，肝气渐旺，为免肝气太旺，伤到脾胃，饮食上要以疏肝养脾为主．宜少"酸"多"甘"，唐代名医孙思邈说：春日宜省酸，增甘，以养脾气．食材上可以选择当季的新鲜绿叶蔬菜，同时也要注重蛋白质的摄入，因为此时阳气逐步上升，仍然需要大量的热量．应季的蔬菜瓜果如：芹菜，菠菜，胡萝卜，荠菜，等等．优质蛋白质如：鸡肉，瘦肉，鱼类，鸡蛋等．平补脾胃的食材如：山药，红枣，蜂蜜等，但是忌吃或少吃寒凉生冷食物，以免损伤机体的阳气．

二、作息运动．黄帝内经告诉我们，春天要早睡早起，让体内的阳气得以升发，还得要适当运动，运动当以散步之类的有氧运动最为合适．春季万物生长，放眼放去皆是新绿，一片生机勃勃，散步，慢跑，或打打太极，既提高身理机能和健康水平，也调节自身情绪．特殊疫情期间，也可将散步，慢跑改成在阳台多伸伸懒腰，对着朝阳夕阳做做深呼吸，切忌因为光荣宅家而终日懒卧．

三、情志．春季肝阳旺盛，情绪容易过激，心情起伏太大则易伤脾脏，所以，春季要养”脾气”，遇事乐观不发怒，不抑郁，以保持心情舒畅．要知道情绪舒畅才能达到养肝的目的．这个假期因为疫情，各方”神兽”都被关在家中和父母斗智斗勇．饱受其苦的家长们在对神兽咆哮之前，先给自己一分钟做几次深呼吸，再不行就学学<武林外传>中的小郭：心中默念：世界如此美妙，我却如此暴躁，不好！不好！相信你很快就能冷静下来啦．

四、适当添减衣物．此时正当春寒料峭之时，冬日的寒气尚未完全散尽，还需要再捂一段时间，千万不要一时贪靓，早早脱下厚重的冬装．并且，春季早晚温差较大，大家，尤其是孩子们的穿衣可以采取洋葱式穿衣法，多穿几层，容易随着温度增减．

综上所述，春季养生，须饮食得当，适当运动，作息规律，劳逸结合，情绪乐观，用心去感受这大好的春光吧．

另外，附上几款常见的广东春季养生汤，有兴趣的靓妈们靓女靓仔们都煲起来吧．

1、薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜

２、三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。

３、淮山扁豆煲鸡脚

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用

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