怎样用鸡腿菇煲汤?哪些人不能吃鸡腿菇?

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鸡腿菇营养丰富、口感鲜美，是一种深受大家喜爱的菌类食材，鸡腿菇中含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等营养成分，具有极高的食用价值和保健作用，并且鸡腿菇不仅可以炒着吃，还能用来煲汤食用，那么怎样用鸡腿菇煲汤呢?每日养生网tqys.net马上来为大家解答吧!

鸡腿菇怎么煲汤?

1、鸡腿菇酸辣汤

材料：鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：先将鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟;小葱洗净切碎备用;开火，鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净;如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉;滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花即可。

2、鸡腿菇排骨汤

材料：鸡腿菇、排骨、姜、花椒、八角

做法：先将两根肋排，剁成小段，洗干净;排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍;这样的汤会没有血沫;砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣;煮开后，小火，一直到排骨熟烂;加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。

3、鸡腿菇圣女果汤

材料：鸡腿菇、圣女果、火腿、菜心适量、盐少许、香油适量、小葱适量

做法：将清水加姜片煮开，然后放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒，蘑菇鲜味飘出来后就把圣女果、火腿放进去，最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。

鸡腿菇的禁忌人群?

1、痛风患者不适合吃鸡腿菇

因为鸡腿菇内含有丰富的蛋白质，过量的摄入蛋白质，对于通风患者来说会增加通风的风险，因此痛风患者是不适合吃鸡腿菇的。

2、消化不良者不适宜吃鸡腿菇

鸡腿菇内含有丰富的粗纤维，属于比较难消化的食物，因此对于消化不良的人群来说，那么食用可能会引起便秘，因此不适合食用。

3、婴幼儿不适宜食用鸡腿菇

对于婴幼儿来说，鸡腿菇里面含有大量的粗纤维物质，在人体内是比较难以消化吸收的，而婴幼儿的肠胃消化功能比较弱，食用很有可能引起消化不良，便秘情况发生。

通过以上文章内容我们可以了解到，鸡腿菇是一种营养价值极高的食用菌，不仅可以用来炒菜吃，还能用来煲汤食用，以上就是每日养生网tqys.net为大家分享的一些鸡腿菇煲汤的食谱，都非常的美味，感兴趣的朋友可以在家尝试一下。

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