羊肉发苦怎么回事?发苦的羊肉还能吃吗?

羊肉是非常好的肉类食物之一，尤其是在冬季，很多人都喜欢吃羊肉，不仅滋补而且能很好地为身体提供热量;不过吃羊肉的时候要选择优质的，这样味道和营养才有保证，不过有些羊肉吃起来是发苦的，是怎么回事?每日养生网（m.tqys.net）告诉大家原因。

羊肉发苦怎么回事?

1、最常见的原因就是在杀羊的时候不小心把苦胆弄破了，羊肉沾上了苦胆的汁液，影响了羊肉的味道，不过肉没有变质，只不过味道不太好。

2、还有一种是在喂羊的时候不小心把某些特殊的植物当做了饲料，由于植物本身就有苦味，所以羊肉也吸收了营养有了苦味。

羊肉发苦还能吃吗?本文原创栏目https://m.tqys.net/baike/rl/不得转载

如果不是肉质有问题就可以吃。

羊肉发苦的原因有很多，不过大多都不是因为肉本身出现了问题，所以只要肉质没有问题，吃了不影响健康，那么就可以食用。

羊肉发苦怎么办?

1、在腌肉的时候可以多加一些调味品，烹饪的时候放一些大料，不仅可以消除羊肉不好的味道，而且还能够增香。

2、如果味道不重的话可以直接食用，可以用烹饪来遮挡苦味;但是如果味道非常浓重，影响食用口感的话就不要再吃了。

本文发布于2020-03-12 14:38:30分，系每日养生网原创，未经许可转载属侵权。

如果觉得《羊肉发苦怎么回事?发苦的羊肉还能吃吗?》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！