羊肉表层有气泡是怎么回事

2023-07-17　分类：百科

TIPS：本文共有 140 个字，阅读大概需要 1 分钟。

羊宰杀后皮下组织有一层油皮，遇冷好象泡沫一样的鼓起来，正常的很，要是有这个说明羊肉很新鲜，宰杀的时间不长，要是没有说明肉最起码不是三天内的，肉在冷藏库冷藏过后就没有气泡了，和牛肉一样。所以在吃火锅的时候，如果遇到了这样的现象，也是可以完全放心的，说明你买到的羊肉品质还是很不错的。