韭黄是韭菜吗？韭黄和韭菜的区别 栽培方法不同
2015-08-11 分类：养生新知
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韭菜和韭黄都是日常生活中经常食用的蔬菜，韭黄和韭菜除了颜色不同，外形非常相似。那么韭黄是韭菜吗？韭黄和韭菜有什么区别？一起来了解一下。
韭黄是韭菜吗？
不是，同属一家
韭黄又叫做黄韭，韭芽，是韭菜在没有光照也就是黑暗的环境中生长，因为没有阳光，所以不能光合作用合成叶绿素，然后就长成了黄色的，所以就被叫做韭黄。韭黄因为没有光合作用，所以里面就没有叶绿素，营养价值就没有韭菜那么高。韭菜和韭黄是同一种植物用不同栽培方法获得的两种产品。
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