八爪鱼家常的做法 八爪鱼的食用禁忌

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八爪鱼其实就是我们常说的章鱼，肉质Q弹、营养丰富，日常生活中很多人都喜欢吃八爪鱼，但是很多人不知道八爪鱼在家怎么做好吃，那么八爪鱼家常的做法有哪些呢?八爪鱼的食用禁忌又有哪些?小编来为大家详细介绍吧!

八爪鱼有哪些家常做法?

1、炒八爪鱼

食材：八爪鱼、蒜头、红辣椒、甜面酱、黄瓜;

做法步骤：需要李锦记的沪式甜面酱;黄瓜切片，红辣椒切片;清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫;放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却，稍后沥干待用，另起油锅见热，倒入蒜头爆香，倒入沥干的八爪鱼;一大勺甜面酱，翻炒匀，倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。

2、酱爆八爪鱼

食材：八爪鱼、葱姜、香菜、蒜蓉酱、孜然等;

做法步骤：准备葱花、4片姜切丝，3片备用、香菜洗好;清洗八爪鱼，把水沥干净;将八爪鱼分割，长须从中间断开;然后将3片生姜放入水中待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾，捞出，沥干;热锅，放油、葱花、姜丝炝锅之后，蒜蓉酱1/3放入翻炒，放八爪鱼翻炒(1～2分钟即可)，放香菜，关火出锅。

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