带泥的花生更新鲜?选购花生的注意事项

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花生是我们在日常生活中常吃的一种食物，它其实也算是坚果的一个种类，因为营养和味道都是非常好的，所以经常会吃到;但是一定要购买新鲜、优质的花生食用，有些人会把外壳上的泥当做判断新鲜与否的标准，是带泥的花生更新鲜吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

带泥的花生更新鲜?

有没有泥并不是判断花生新鲜与否的依据，因为有些不法商户会故意在花生上混上泥沙。

我们在购买的时候可以通过外壳的颜色、花生叶子的大小、花生的重量以及湿润程度来综合判断是否新鲜，不能单一只看泥沙，这样容易出现差错。

选购花生的注意事项

1、鉴别花生的组织状态时，先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。

2、鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。

3、果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致。

通过上述文章内容大家可以知道，其实花生并不一定是沾有泥土的好，我们要通过多方面观察来判断新鲜与否，然后选择最优质的，这样不仅味道有保证，而且也能确保营养最全面;不过大家在购买的时候是有技巧的，要先学习选购技巧才可以。

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