大闸蟹怎么做不腥?蒸完的大闸蟹怎么保存?

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大闸蟹是常见的水产品，虽然现在大闸蟹很常见，不过大闸蟹在水产品中的地位一直非常高，大闸蟹生活在水中，它的生长环境比较复杂，所以新鲜的大闸蟹会带有一些腥味，我们在烹饪的时候需要处理一下，那么大闸蟹怎么做不腥呢?跟着每日养生网tqys.net往下看。

大闸蟹怎么做不腥?

1、蒸时放生姜：生姜有很好的驱寒、去腥的效果，蒸大闸蟹的时候先在水中放入生姜3-5片，然后在蒸笼上放3-5片生姜，然后开始蒸。

2、蒸前用白酒浸泡：被白酒浸泡过的大闸蟹不仅没有腥味，还能够减轻大闸蟹的寒性，而且还有一股酒香。

3、放入多种调料：可以采用煮大闸蟹的方法，在煮的过程当中，可以加入葱姜、八角、花椒、辣椒等多种调味料。

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