春笋要如何保鲜?春笋能保存多久?

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到了每年开春的时候，竹子根部就会有大量的竹笋成熟，这个就是春笋了，口感和味道都很不错，更重要的是其中的营养价值含量高，许多人都喜欢吃，但是春笋的保质期比较短，应该好好保存起来，那么春笋要如何保鲜呢?每日养生网tqys.net为您解答。

春笋要如何保鲜?

1、对于未剥壳的春笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可。

2、烧开一大锅水，放两勺盐，把笋放入，视大小煮3~7分钟左右捞出，冲冷水，沥干水之后放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。

3、把剥皮后的春笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，密封口部。

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