鱼翅的泡发方法 鱿鱼如何泡发？

鱼翅的泡发方法

1、首先要将鱼翅洗干净，然后在清水中浸泡5个小时左右，注意浸泡过程中需要换两次水。

2、然后将鱼翅捞出来，沥干水，然后放入电饭煲中，加水煮20分钟，然后保温3个小时。

3、最后再将鱼翅捞出来放清水中浸泡2个小时左右就可以了。

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鱿鱼如何泡发？

1、先取一个大盆，倒入适当的温开水，水温最好以40℃为主，干鱿鱼放入盆中浸泡半小时。

2、然后将浸泡后的干鱿鱼捞出，重新接水，在水中加入陈村枧水，比例一定要控制在20:1。

3、三小时后可以用手触摸，这时候鱿鱼会出现软化以及膨胀等现象。

4、将泡发后的鱿鱼捞出，用流水反复清洗，冲掉表面碱性物质。

5、最后再用清水将泡发好的鱿鱼再次浸泡，后期就可以加工制作了。

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银耳如何快速泡发？

1. 首先将银耳用清水清洗一遍，只要冲掉表面灰尘即可，然后将它放在一个干净的碗中，将银耳根部朝上，用温水从银耳的根部开始淋到碗内。

2. 然后在碗中加入一勺白醋，用勺子轻轻地搅动一下水面，让白醋完全融入在水中，大约等待5分钟左右，银耳就可以泡发了。

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皂角米需要泡发多久

皂角米泡的时间是根据不同品种来定的，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行，可以泡大7-8倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在5-6倍。

泡皂角米用什么水好

1、冷水泡发：皂角米冷水泡发是最好的方法，营养成分较少，能保护其中丰富的维生素不流失，而且冷水泡发口感更好，但缺点是更浪费时间。

2、热水泡发：热水泡发会造成一定营养成分的流失，尤其是其中的维生素C，还影响口感，但优点就是能够节省时间。

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泡发桃胶用热水好还是冷水?

一般可以根据时间是否充足来选择。

如果时间比较充足，建议使用冷水泡发，这样桃胶的营养流失比较小，而且口感也比较好;但是用热水泡发所需要的时间非常短，并且营养流失多，口感不太好。

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如何正确泡发木耳

如果想又快又好的将木耳泡发好，可以将木耳放在保鲜盒中，然后倒入适量的温开水，密封好后浸泡3~5分钟，将盖子打开，清洗干净即可。

而且你也可以在泡发的时候适量加一些淀粉，这样可以更全面的清洗掉木耳上面的污垢。

如果在夏季浸泡木耳，其浸泡的时间应该缩短，如果你用的是冷水浸泡，最好在4小时内下锅食用即可。

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