如何清洗西兰花?西兰花焯水用热水还是凉水?

西兰花的样子比较特殊，上面有很多小肉瘤，其中极其容易藏匿灰尘、细菌以及虫子，这些都是肉眼很难看到的，所以大家在食用的时候一定要先将西兰花洗干净，关于西兰花的清洗也是有技巧的，不容易将它弄碎，那么如何清洗西兰花呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

如何清洗西兰花?

1、西兰花中有很多拥簇的花絮，里面缝隙很多，很难清洗，通常可以将西兰花掰成小朵，用清水清洗一下，然后捞出放在淡盐水中浸泡15分钟左右，不时震荡一下，最后用清水冲洗干净即可。

2、将西兰花掰成一个一个的小朵，太大的对半切开一下，放在干净的盆中，撒入适量的面粉，加少量清水混匀，再加入西兰花的清水，浸泡10分钟左右，用清水将面糊都冲洗干净即可。

西兰花焯水用热水还是凉水?

因为冷水的加热时间长，所以浸泡的时间也会长，而西兰花的体积小，水分多，如果焯水时间过长，不仅会损失营养，而且色泽和口感都会大打折扣，所以用热水的效果会更好。

从上述文章内容中大家可以得知，西兰花的清洗是很方便的，虽然看起来不太好清洗里面的灰尘，但其实完全不用一个一个手洗，只要放在面粉水中泡一泡，就可以吸附掉西兰花上的灰尘和细菌了;而且在焯水的时候最好等水开了再放入西兰花。

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