松子怎么挑选?松子的保存方法

松子是很多人喜欢吃的坚果之一，不仅可以直接食用，还可以用来制作美食，不仅营养健康，还非常的美味，但是只有优质的松子口感才会比较好，那么大家知道优质的松子怎么挑选比较好吗?另外，松子的保存方法又有哪些呢?

松子的挑选方法

1、首先大家需要看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好;壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、然后观察一下松子的仁色，松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红，已泛油变质。

3、之后看牙芯，松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。

4、最后验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

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