花椒掉色是怎么回事?怎么分辨花椒真假?(2)

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怎么分辨花椒真假?

1、眼观法：真花椒绝大部分中间裂开，有开口，外壳色泽棕红或棕黄，内有少量黑色籽粒。

2、水浸法：花椒置于水中浸泡，清水变红，即为染色颜椒。

3、鼻闻法：真花椒带有特有的香味，假花椒则没有。

4、口尝法：真花椒有特有的麻味，假花椒无味或有咸味，咀嚼易粉碎。

以上就是花椒掉色以及分辨花椒方法的相关知识了，对这些内容我们要多加了解，购买花椒的时候不要贪图便宜，如果购买的花椒颜色过于鲜艳，而且价格非常便宜的话，我们就要看下是否有掉色的情况，在购买花椒的时候要使用上边的方法分辨它的真假，不要买到染色的花椒。

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