鸡腿菇日常怎么选购?鸡腿菇怎么吃营养?

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鸡腿菇是很多人喜欢吃的一种营养食材，鸡腿菇中含有丰富的维生素、纤维素、以及蛋白质等多种有效成分，但是鸡腿菇虽然好吃，却很多人都不会挑选，那么大家知道鸡腿菇日常怎么选购吗?每日养生网tqys.net马上来为大家介绍鸡腿菇的选购方法。

鸡腿菇日常怎么选购?

1、看一看：一看鸡腿菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。

2、摸一摸：摸鸡腿菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。

3、闻一闻：闻鸡腿菇的气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。

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