入冬最佳的养生菜，切片清煮浇肉末，健脾养胃

TIPS：本文共有 827 个字，阅读大概需要 2 分钟。

冬天到了，很多朋友都会开始注重养生。今天小编给大家介绍一款比较不错的冬季养生菜。牛肉沫蒸冬瓜是在冬季非常不错的一个菜品。因为冬瓜中含有丰富的纤维素，可以利尿排毒，减少生病出现的几率。冬瓜中含有葫芦素，葫芦素可以对肾脏起到一种保护的作用。冬瓜中含有特别多的水分，在冬季比较干燥的时候，吃冬瓜是特别好的，可以补充水分。而牛肉中含有很高的蛋白质，肌肉含量也是比较低的，所以很多人都爱吃牛肉。这两者结合搭配，是一种强强联手。刘冬瓜配上牛肉末可以增加菜品的鲜度和质感，也能够养胃，所以经常很多减肥的人士爱吃。

到了冬季，尤其是在北方，很多朋友喜欢选择做这道菜，因为冬季比较干燥到菜市，在冬季来说比较好的一道养生菜了。冬瓜的味道也比较清淡，简单的搭配和见外是不可少的，所以选择搭配牛肉，只需要简单的处理一下就能够美味和营养都有了。小编今天给大家介绍的这道牛肉沫蒸冬瓜这道美食，是一道冬季美味价值又高的菜！

【菜名】冬瓜牛肉末

【制作配料】

首先需要冬瓜一块，牛肉一小坨，小葱三根，生抽一勺，老抽半勺，盐三勺，淀粉一勺，植物油两勺，将至温水三少，生抽一勺，香醋一勺，香油几滴盐1~3勺可以了。

下面我们说一下制作方法吧。

【制作方法】

第1步，将牛肉剁成碎末，然后倒进碗里边，加入淀粉，盐，生抽老抽，植物油搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了。

第2步，将冬瓜洗干净，去皮过后，切成薄片，然后摆放在盘子里边，上锅隔水蒸8分钟左右就可以了。

第3步，将锅内倒入植物油，等植物油有一点温度过后倒入肉末翻炒均匀，等到变色过后再浇上水淀粉，小火收汁就可以了，这里一定要注意，火候一定不要过大，不然会影响收汁的效果。

第4步，将我们炒好的肉末，淋浇在冬瓜上面就可以了。

第5步，我们进行调汁，用温水，两勺，生抽一勺，香醋一勺，香油几滴盐两勺，调成酱汁，再淋在冬瓜上面，最后撒入葱花就可以啦。

【小贴士】

冬瓜的软硬程度可以根据自己的口味来调，个人觉得八成熟就好了，吃起来刚刚好。

喜欢的朋友可以动手做起来了！

如果觉得《入冬最佳的养生菜，切片清煮浇肉末，健脾养胃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！