3.20是春分节气日，昼长夜短，养生保健不能少

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春分交节时间是2021年3月20日17点37分19秒。春分是二十四节气当中具有标志性的节气之一。春季气温逐渐上升，万物复苏。健康的身体在于日常养生，疾病也是在这时节滋生的，因此春分节气前后更要注意饮食。春分节气吃什么更能养生保健呢？

由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。春分节气，饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。食物分寒、热、温、凉、平五种属性，在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉。食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到阴阳互补之目的。

小葱不仅是调味佳品

还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管软化功效。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张、帮助睡眠。莴笋不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨骼的生长，改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

春笋被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿的功效。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。但芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食。健康在于日常养生，养生之道。

春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。南方地区春分前后还是很潮湿，这是其地理和气候环境决定的，因而祛湿气，特别是祛湿性脚气很重要，这段时期也不宜饮用过油腻的食品，所以推荐一款养生汤紫菜瘦肉汤：食材：紫菜15克、猪瘦肉100克、生姜丝少许。

制作方法：先把紫菜用清水浸泡片刻，猪瘦肉清洗干净切成丝。与生姜丝一起放入锅内，加入纯净水适量，先用大火煮沸后，改为小火煲至半小时左右，调入适量食盐和少许香油或加点葱即可。

紫菜是一种极富营养的海产菜，其性寒，味甘、咸，功能化痰功效。猪瘦肉性平味甘、咸，有滋阴润燥的作用。

紫菜煲猪瘦肉气味清润，具有清热、化痰、软坚的功效。

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