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正宗的广式猪肚鸡做法,养生之道具有补虚损、健脾胃功效

夜相随 2022-06-24 15:00:03 热度:58712°C

原标题:养生广式菜 正宗的广式猪肚鸡做法,养生之道具有补虚损、健脾胃功效

猪肚包鸡是广东的传统特色菜,味道浓中带清,和浓郁的药材味散发胡椒的香气。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

食材:猪肚1只、老母鸡1只、盐、姜片、枸杞30克、黄芪适量、党参适量、白果20棵,胡椒40粒、面粉、 白醋

做法

正宗的广式猪肚鸡做法,养生之道具有补虚损、健脾胃功效

养生广式菜:正宗的广式猪肚鸡做法,养生之道具有补虚损、健脾胃功效

1、用面粉,盐,白醋把猪肚反复搓洗直到异味消失。鸡清洗干净

2、准备好的药材白果,黄芪,党参,胡椒粒塞一半到鸡里面

3、把整只鸡塞进猪肚里,放入锅中

4、把剩下药材和姜片放锅里,加水刚好没过猪肚。

5、大火煲开,转中小火煲2个小时。

6、猪肚捞出沥干,开刀把猪肚切条。把整只鸡砍成八大块

7、砍好的猪肚,鸡再放锅里继续煲一个小时左右。

8、放入枸杞继续煲十分钟,放盐调味即可。

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