农村这种野菜被称“千金菜”“春令似黄金”,养生降三高,收藏了
春天是个吃货最爱的季节,过年吃了太多大鱼大肉,这时候就需要一道消脂的低热量美食来满足胃口,养眼又舒心,美味到不行~那就是莴笋~而且农村这种野菜被称“千金菜”“春令似黄金”,养生降三高,收藏了!今天做的这道千金莴笋丝营养美味,好吃好看,是必不可少的时令菜哦。春节大鱼大肉吃腻了的你,还不快来试试这道菜?注意的是,莴苣笋一定要刨净外皮及筋,莴苣笋切丝要粗细均匀,这样做好的千金菜才能好看哦~下面随小编一起看看具体的做法吧。
千金莴笋丝
By 大胃美食
配料:
莴笋 2根、虾米 20克、白醋 15毫升、香油 30毫升
烹饪步骤:
1.准备材料
2.提前将虾米用温水浸泡半小时至发软后沥干备用
3.莴笋去皮,用刨丝器刨出莴笋丝备用
4.加入盐、糖、香油
5.加少许米醋,搅拌均匀 (醋能提升莴笋的爽脆,但不宜过多,会变酸)
6.热锅倒入少许香油,转小火放入沥干的虾米
7.炒香后铺在莴笋丝上即可
烹饪小贴士:
1、莴笋可以提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴笋还能防治贫血。2、莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。3、多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
这道莴笋丝你学的怎么样了呢?
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
如果觉得《农村这种野菜被称“千金菜”“春令似黄金”,养生降三高,收藏了》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!