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药食同源的养生药膳虽好,但也需要注意这三点,用错了会损伤身体

匹·诺·曹 2022-06-24 09:12:01 热度:9397°C

原标题:食疗养生有用吗 药食同源的养生药膳虽好,但也需要注意这三点,用错了会损伤身体

药膳是传统的养生方式,无论是养生粥、养生酒、还是其它形式的药膳,都即是食物也是药材。既然是药材,就有一定的药性,就应该遵循中医的基本理论,所以说药膳养生虽好,但也需要之一以下三点,不然用错了会造成身体负担,损伤身体

一.药膳的配伍避免相恶、相反。

相恶、相反是中医专有的名词,意思分别是可以降低药力和产生毒副作用,甚至会引起中毒。

药食同源的养生药膳虽好,但也需要注意这三点,用错了会损伤身体

食疗养生有用吗:药食同源的养生药膳虽好,但也需要注意这三点,用错了会损伤身体

而且一般来说,药膳中所用的中药材本就不多,也就两三味药材,所以在制作药膳之前一定要熟悉所用药。再就是很多食材也会与药物冲突,比如说人参和萝卜,萝卜会降低人参的补气效果;何首乌和怕与葱、蒜一起食用。

还有一些传统的药膳禁忌, 比如羊肉忌南瓜,鳖肉忌苋菜,鸡蛋、螃蟹忌柿、荆芥,蜂蜜忌葱等

现代科学的认识,胡萝卜、黄瓜等含分解维生素C的成分不宜与白萝卜、旱芹等富含维生素C的食物配伍等。此类的研究还有很多,制作药膳前一定明确。

二.身体状态特殊时要注意药食宜忌。

在身体处于特殊情况下,应用的药膳不尽相同,这属于辨证范围,比如说外感疾病时,不可用有固表止汗的药膳。

药食同源的养生药膳虽好,但也需要注意这三点,用错了会损伤身体

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还有某些特殊的时期,比如经期、孕期,这是属于正常的生理变化。此时要注意中药的“妊娠禁忌”及经期用药原则,以免造成身体损伤

至于一些基本原则,如“产前不宜热,产后不宜凉”,在疾病状态下可以治病为主,根据疾病的不同用药。但在正常状态下,这种原则应尽量遵循,以避免不必要的损害。

三.药膳养生要“一人一方”。

一人一方指的并非是每一个人一个药膳方子,而是每一类人一个方子,比如说一般家庭中老人、青壮年、儿童,这三类人不可同用一样的药膳;而青壮年又分男女,男人以“气”为主,女人以“血”为主;同一年龄段的人群也有区别,体质不同所用药膳也不同。

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药膳虽说以食物为主,但也是一种有调理性的膳食,还是有一些禁忌的,不可混同寻常餐食随意长期进食。比如驱寒的药膳,体内有实热者忌用。

药膳作为传统的滋补养生方式,应当遵循其原则。药膳也需要根据身体的表现以及体质,全家人“一锅养生”的方式不可取。

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