你以为蔷薇只是用来看的？其实养生价值也挺不错！

有一句名言，叫“心有猛虎，细嗅蔷薇”。意思是，老虎也会有细嗅蔷薇的时候，忙碌而远大的雄心也会被温柔和美丽折服，安然感受美好。是的，蔷薇花的确温柔，也的确美丽。所以，蔷薇便有了“美好的爱情”和“爱的思念”的花语。试想一下，盛开的蔷薇花，如此美丽，圣洁，若是恋的起始、爱的誓约，岂不是更好，所以，红色的蔷薇，也是初恋者相互赠送的佳品。

但是，蔷薇花远远不只是一种观赏植物，还是一味不错的中药。中医认为，蔷薇具有清暑，和胃，活血止血，解毒等功效。适用于暑热烦渴，胃脘胀闷，吐血，衄血，口疮，痈疖，月经不调等症。不仅如此，蔷薇的食疗作用，也是颇为实用的。今天我们不妨来了解一下蔷薇的几个食疗方子吧。

1.蔷薇花粥

蔷薇具有清热解暑的作用，所以在炎热的夏季，也可食用蔷薇花粥来缓解小儿夏季热、中暑头晕等证。那么，这个粥是怎么制作的呢？先找4-5朵新鲜的蔷薇花，用清水将花朵清洗干净，放在盘中备用。然后取大米100克左右，用清水淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煮成稀粥，待到米熟时，放入蔷薇花和少许白糖，再煮片刻，即可食用。

2.蔷薇绿豆粥

我们都知道绿豆有很好的清热解毒作用，而蔷薇花叶有清热解暑的作用，二者可谓是旗鼓相当，兴趣相投，在蔷薇花粥的基础上加入绿豆，可加强清热解暑的作用，对于暑热吐血，口渴，烦热等症尤为适宜。具体做法是，摘取新鲜的蔷薇花4-5朵，用清水洗干净后，放在盘中备用。再取绿豆和大米各50克，用清水淘洗干净，放入锅中，加适量的清水，煮成稀粥，待到粥快要熟时，加入蔷薇花和少许白糖，略煮片刻，即可食用。

3.蔷薇鲇鱼汤

鲇鱼，可以说是一种风味比较好的一种鱼，也是一种养生价值较高的鱼，具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便等功效。如果在鲶鱼汤中放上蔷薇，又是一番什么风味呢？用新鲜的蔷薇根20-30克，煎汤备用。再将鲇鱼去掉去掉鳞杂，清洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，文火煮沸，鱼将熟时，倒入备用的蔷薇根汁，再放调味品，即可食用。这蔷薇鲇鱼汤具有清热利湿的功效，适用于热湿下注、尿频尿急等证。

4.蔷薇蒸鱼

蔷薇鲇鱼汤用的是蔷薇的根，而蔷薇蒸鱼用的是蔷薇花；蔷薇鲇鱼汤用的是鲇鱼，而蔷薇蒸鱼用的是鲫鱼。在制作蔷薇蒸鱼的时候，可以先将蔷薇3-5朵，用清水清洗干净，备用。将鲫鱼洗净后，去掉鳞杂，在鱼的躯干部斜切3-5刀，加葱、姜、蒜、盐及其他调料和适量清水，用文火蒸20分钟，然后放入洗净的蔷薇花，加少许香油，即可食用。这道食疗方具有清热利湿的作用，可用于湿热泻痢、大便不爽等症。

蔷薇花鲜艳漂亮，也有较好的养生功效，但蔷薇也有一些人不适宜用。在《本草纲目拾遗》中指出，蔷薇“香烈大耗真气，虚人忌服之”，也需谨记。

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