秋季养生，不光要养肺，吃这3种食物，等于给全身脏腑“洗个澡”

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秋天终于来了，这几天，南方的“秋老虎”很厉害，又热又燥。俗话说，“秋季养生先养肺”，这话没错，但我们在养肺的同时，还应该注意其它脏腑，清理一下体内的“毒素”。以下这3种食物，大家可以了解一下：胡萝卜养肝排毒，胡萝卜含有大量的维生素A和胡萝卜素，也含有大量果胶，能够和汞离子结合并排出体外，降低体内汞的浓度。猪血清肠胃，猪血能和体内的粉尘和金属微粒反应，成为络合物排出体外，有清肠通便的作用。绿豆健脾，绿豆味甘性凉，用得最多的就是夏天健脾祛湿。多吃这3种食物，等于给全身脏腑“洗个澡”。今天就教大家一个胡萝卜的好吃法，你也可以按照自己的喜好在里面加入别的蔬菜哦。

胡萝卜丸子

By 髅小彬

配料：

胡萝卜 1根、面粉 120克、玉米淀粉 30克、香菜 3棵、精盐 1匙、鸡蛋 2个、十三香 1匙、植物油 半锅

烹饪步骤：

1.胡萝卜切丝

2.香菜切段

3.胡萝卜丝和香菜段放在一起，加入盐，抓匀腌制半小时

4.挤出水分，打入鸡蛋

5.加入面粉，玉米淀粉和十三香

6.搅拌均匀，面糊不能太稀

7.锅中热油，油温7成热后放入搓好的丸子，炸至金黄色即可

烹饪小贴士：

1、选购胡萝卜的时候，以形状坚实，颜色为浓橙色，表面光滑的为佳。挑选时选择，表皮肉质和心柱均呈橘红色，且心柱细的。此外，粗细整齐、大小均匀、不开裂的口感较好。2、胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。 若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。4、胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

你最喜欢吃哪种蔬菜？

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