小寒｜最冷的日子来了 养生“防五寒”

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浙江新闻客户端 | 记者 唐梦霞 通讯员 周俊博

“白日隐寒树，野色笼寒雾。”

我国古代将小寒分为三候（每候五天）：“一候雁北乡；二候鹊如巢；三候雉始鸣。”就是说，此时虽冷极，但阳气已萌动，大雁开始北徙，喜鹊开始筑巢，雉也鸣叫了。那么，春天还会远吗？

▎小寒.全年最冷的节气

小寒是二十四节气中倒数第二个节气，也是阳历年的第一个节气。

虽然从字面意思上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒比大寒冷，是全年最冷的节气。都说“冷在三九”，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了（1月8日为“三九”）。

在经过了春、夏、秋近一年的消耗后，此时脏腑的阴阳气血偏衰最为严重，寒冷的气候会使很多疾病更容易侵袭人体，比如中风、脑溢血、心肌梗塞等，要注意加强预防。

▎小寒.养生

中医认为，寒为阴邪，易伤人体阳气，主收引凝滞。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。中医认为肾藏精与冬气相通，因此，冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。

《二十四节气小寒养生歌》

小寒慢跑跳踢毽 ，畅达乐观防肾寒，

三九温补食药疗，参芪首乌归阿胶，

滋阴潜阳肝血养，固肾养心羊肉尝。

▎起居养生

除了早卧晚起，夜间少出门活动外，小寒时节还要注意“防五寒”：

一防鼻寒。每天早晚用冷水洗鼻有助于增强鼻黏膜的免疫力。顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，亦有助防感冒。

二防颈寒。戴围巾穿立领衣。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。戴围巾穿立领衣不但能给脖子保暖，还能避免头、颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。

三防肺寒。喝热粥散寒。流鼻涕、咳喊、头痛 风寒感冒是老人冬日常见的病。症状轻者，可选用清代《惠直堂经验方》神仙粥：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜， 熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康 。”简单易行，疗效不错。症状重者，还得看医生。

四防腰寒。双手搓热暖肾阳。腰部为环绕腰部的经脉所行之所，特别是脊推两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳，畅达气血。具体做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾推骨（长强穴）。每次50~100遍，早晚各一次。

五防脚寒。勤泡脚有助于睡眠。脚底是各经络起止汇聚处，泡脚有舒经活络，改善血液循环的作用。

此外注意，夜间不要憋尿。长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。

▎饮食养生

饮食上，自古就有“三九补一冬”的说法，小寒是进补的最好时机。但要注意以食补、药补相结合，以温补为宜。进补通常分为补气、补血、补阴、补阳，一定要根据自己的实际情况有的放失，不可乱补。

补气主要针对气虚体质：如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等。应该多吃大枣、排骨汤等补气的食物，也可用瘦肉、白参适量加水炖汁，或用生黄芪炖母鸡。在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草四种中药配制的“四君子汤”。

补血主要针对血虚体质：如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，血虚者，最适合吃“好”的，如羊肉、鸡鸭肉、猪手等等，猪手、板栗就是不错的“补血菜”。另外推荐一道药膳“当归羊肉汤”，将羊肉1000克加当归100克煲汤。

补阴针对阴虚体质：如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，在饮食上可以多吃滋阴的食物，如百合、枸杞、狗肾等。食补可用蜂蜜炖梨、西洋参泡茶（适用于气阴两虚者）、老鸭汤等。药补可在医师指导下服用六味地黄丸、大补阴丸、乌鸡白凤丸等。

补阳针对阳虚体质：怕冷、手脚凉、喜热饮、动则心慌气短，容易出汗、夜间多尿、意志消沉等，应多吃海产品、动物骨髓，可用羊肉、木耳、胡萝卜煲汤。在用药方面，可在医师指导下服用金匮肾气丸、参鹿补膏、鹿茸片等。食补方面，太子参不错，可用1000克羊肉加入50克太子参煲汤。

小寒还适宜吃山楂。食欲好了，难免会加重胃肠负担，此时不妨多吃些山楂。中医认为，山楂味酸甘、性微温，具有消积化滞、开胃消食、收敛止泻、止呕止痛、活血化淤、驱虫解毒的功效。

但需注意的是：孕妇不宜吃山楂，因山楂可活血、破气，有刺激子宫收缩的作用，可能会诱发流产。胃及十二指肠溃疡病人以及胃酸过多者，应慎吃山楂。山楂对人参等补益性中药有抵消作用，因此，凡进补者，不应吃山楂。

▎御寒食疗方

羊肉山药汤：

配料：羊肉500克，山药50克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：羊肉洗净切块，入沸水焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山药切片用清水浸透，与羊肉一起置入锅中，放入适量清水，投入配料，大火煮沸后改用文火炖熟即可。

功效：补气血、益肺肾、温经散寒。

▎运动养生

俗话说“冬练三九”，这个节气也是锻炼身体、提高身体素质的大好时机。但一般不要进行爆发性运动，因为此时血流缓慢，肌肉黏滞性高，韧带弹性和关节灵活度降低，极易发生运动损伤。小寒应当日出后再开始运动，日落前就要结束运动，而且运动前要做好必要准备活动。

▎小寒习俗

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。

天津小寒吃黄芽菜。据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。

指导专家：杭州市红会医院中药房主任 杜静

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